Arnaud de Villeneuve - To Bi or Not To Bi rosé 2018Arnaud de Villeneuve

Découvrez le domaine Arnaud de Villeneuve   

La cave Arnaud de Villeneuve est situé sur la commune de Rivesaltes dans les bâtiments d’une cave historique datant du début du 20 éme siécle.
Ici 300 vignerons exploitent plus de 2000 hectares de vignes.
Le vignoble, aux terroirs très diversifiés, est au nord de la plaine du Roussillon.
Dans le respect des terroirs et de l’environnement, Ils élaborent principalement des vins d’Appellation d’Origine Protégée. Ainsi que par des vins d’Indication Géographique Protégée, en Côtes Catalanes et en Pays d’Oc.

 

Les cépages de la cuvée To Be or not To Be Rosé

Assemblage de grenache noir 70 %, syrah 30%, cépage typique du Roussillon qui va apporter fruit et complexité aromatique.

Son terroir local en Roussillon

Cette cuvée est issue du vignoble de la plaine du Roussillon avec des parcelles sélectionnées, des jus plein de soleil et d’arômes subtils.

Le Type de vendanges pratiqué par la cave Arnaud de Villeneuve   

Récolté à la machine

La vinification du vin choisi par le domaine

Rosé de saignée issu par pressurage direct, débourbage à froid. La fermentation s’effectue à température contrôlée.

L’élevage du vin

Elevage en cuve quelques mois afin de garder fraicheur et fruit, mise en bouteille au mois de décembre

Son taux d'alcool

12,5°

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte


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Dégustez-le Domaine Arnaud de Villeneuve To be Or Not To Be | Vin Rosé du Roussillon

La robe est rose tendre d’une belle intensité. Le nez développe beaucoup de gourmandise avec la fraise ainsi que le pomelo. La bouche reste sur cette même trame aromatique mais avec une délicate fraicheur et un volume très intéressant. Un vin rosé plaisant qui pourra séduire tout amateur de vin rosé avec sa belle longueur amylique.

Température de service et garde du vin

Température de service parfaite autour de 8°C voir moins lors de la saison estivale. A déguster dans l’année.  

Nos conseils pour les accords Mets et Vins

Avec une cuisine simple et légère, au bord de la piscine sur une salade de crevettes ou avec les amis sur une plancha de fruits de mers. Sur une planche de charcuterie.
Quelques recettes :
Salade nicoise
Tempura de gambas, caramel de tomate au beurre salé
Tartine à la tomate et jambon ibérique, copeaux de parmesan

Contenance0.75L
AppellationIGP Côtes Catalanes
TerroirPlaine du roussillon
Type de vinVin rosé

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