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Château de Rey - Galets roulésChâteau de Rey

Cépages 

Syrah et Mourvèdre

Terroir local en Roussillon

Terrasses de galets roulés

Vendanges

Manuelles

Vinification du vin

macération avant pressurage, mise en barrique de 400 L pour la fermentation (chai climatisé 16°)

Elevage du vin

Elevé 4-5 mois en barriques.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

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17,00 €

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Présentation du domaine 

Le château de Rey se trouve sur la commune de Canet en Roussillon à dix kilomètres à l’ouest de Perpignan.
Un domaine familial ou quatre générations de vignerons passionnés se sont succédé, affinant avec la sagesse de l’expérience un savoir-faire mêlant tradition, respect et audace.
L’exploitation domine les étangs littoraux et la méditerranée avec environ 40 hectares sur des vallons caillouteux constituant la fin du massif des aspres.
Le travail en labours, associé à un sol filtrant et rude permet un enracinement en profondeur de la vigne et développe ainsi une meilleur résistance à la sécheresse estivale. 
Le domaine privilégie l’agriculture raisonné, et l’utilisation de traitement nécessaire se fait uniquement en cas d’agressions de la vigne, on peut compter pour cela sur la tramontane, un allié naturel qui sèche et assainit feuillage et fruits, et donc protège naturellement des maladies du à l’humidité.

Dégustation du vin

On regarde : ses reflets rubis. On respire : le cassis, la framboise, la cannelle, le piment d’Espelette...

Température de service et garde du vin

On le sert : entre 12 et 14°.

Accords Mets et Vins

Pour aller avec : un homard à l’américaine, des parillades de poisson, du thon, des calamars farcis...

Contenance0.75L
Nombre de produits contenu dans un produit1
AppellationAOC Côtes du Roussillon
TerroirPlaine du roussillon
Type de vinVin rosé
Millésime2017