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Domaine des Hospices - Gaïa 2018Domaine des Hospices

Découvrez La Gaïa Rosé  

Le château des hospices perpétue une tradition viticole familiale vieille de cinq générations, aujourd’hui le domaine fait 80 hectares. La cave est en plein cœur de Canet en Roussillon dans un bâtiment datant de 1863 pleine de charme, elle marie à merveille nouvelle technologie et tradition avec une enceinte d’époque parfaitement conservé.
Avec Deux terroirs bien distincts, entre l’un sur le littoral catalan proche de perpignan avec des sols caillouteux qui vont offrir une typicité forte, l’autre sur le terroir des aspres avec des entrées maritimes qui viennent rafraichir la vigne et apporter une précieuse humidité.
Les vins du vignoble proposent équilibre, finesse des tanins et puissance aromatique, tout cela sur une large gamme de cuvée riche en encépagement.
L’ensemble viticole s’inscrit dans le respect de l’environnement au travers de l’agriculture raisonnée.

Les cépages de la cuvée Gaïa Rosé

 Assemblage de Syrah et de grenache noir

Son terroir local en Roussillon

Parcelle bénéficiant de plus de fraicheur pendant la saison estivale

Le type de vendanges pratiqué par le viticulteur

Manuelle

La vinification du vin choisi par le vigneron Marc Benassis

Pressurage direct

L’élevage du vin

Elevage en cuve

Son taux d'alcool

13,5°

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé


Vin interdit femme enceinte

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Dégustez-le Gaïa Rosé  | Vin Rosé du Roussillon

La robe est saumon claire et brillante.
Au premier nez des notes de fruits rouges domine avec de la framboise ainsi que de la cerise.
En bouche c’est la fraicheur qui prédomine apporté par des parcelles dont le terroir est plus frais, un léger gras vient ensuite compléter et va rééquilibrer le vin sur la longueur.
Un vin plaisir pour ce rosé tendre et gourmand avec un coté bonbon anglais.

Température de service et garde du vin

Une cuvée qui s’appréciera autour de 8-10°C et à déguster dans les 2 ans.

Nos conseils pour les accords Mets et Vins

Vin rosé en accord sur des fromages doux, avec une salade d’été, avec une pizza légèrement épicé. 
Avec des tapas en apéritif.
Quelques recettes :

Brochette d'anchois et poivrons marinés
Tomates cerises comme une pomme d'amour
Verrine de chèvre, fruits secs et tomates séchées

Contenance0.75L
Pays d'origineFrance
Nombre de produits contenu dans un produit1
AppellationIGP Côtes Catalanes
TerroirPlaine du roussillon
Type de vinVin rosé