Château de Jau - Jau Jau 1er rougeChâteau de Jau
Cépages
- 50% Syrah, 50% Grenache Noir
Terroir local en Roussillon
- Marnes schisteuses sur les coteaux et argilo-calcaires sur les parties planes en bordure de l’Agly. Climat méditerranéen.
Vendanges
- Vendanges manuelles à juste maturité. Les rendements sont faibles. Il en résulte une concentration exceptionnelle des baies de raisin.
Vinification du vin
Elevage du vin
- Elevage en fût pendant 12 mois.
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Dégustation du vin
- Robe rouge soutenue aux reflets violines étincelants. Un nez expressif de petits fruits rouges et de garrigue. En bouche un vin puissant et concentré aux tanins soyeux, équilibre subtil entre fruits noirs et notes boisés.
Température de service et garde du vin
- A servir autour de 18° degrés et se garde jusqu'à 10 ans
Accords Mets et Vins
- menus raffinés, viandes rôties au four, légumes poêlés
| Contenance | 0.75L |
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 14 |
| Appellation | AOC Côtes du Roussillon Villages |
| Terroir | Vallée de l'agly |
| Type de vin | Vin rouge |
| Millésime | 2020 |
