Piétri Géraud - Moulin de la Cortine 2015Domaine Piétri Géraud

Piétri Géraud, Collioure, Moulin de la Cortine 2015

Cépages : 20% Grenache noir – 60% Syrah – 20% Mourvèdre
Les vignes choisies sont exposées sud-est, sur des sols profonds constitués de schistes bruns.
Rendement : 18hl/ha Alc. 13,5%Vol.

Vinification : Vendange égrappée. Macération d’une cuve Grenache Syrah puis Mourvèdre. Fermentation thermo-régulée. Délestage à mi-fermentation. Macération de 21 jours. Légère micro-oxygénisation. Pressurage très doux. Soutirage de printemps.
Elevage en cuve pleine sur lies fines pendant 11 mois.

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16,00 €

DégustationCe vin rouge se veut puissant, complexe et long en bouche. La robe est Jolie, d'un grenat profond. Moulin de la Cortine développe un nez intense de garrigue qui ressort avec cette pointe de thym en fleur, ciste, liqueur framboise, bigarreau, épices et cacao, gibier. Très complexe et minéral. La bouche est dotée d'un bonne attaque, très ample sur des notes de guarrigue, de bâton de réglisse, de liqueur de fruits noirs (mûre, cerise).Tanins présents commencent à se fondre. Très intense, long en bouche, beaucoup de gras, de complexité et de minéralité.

Ce Collioure rouge du domaine Piétri Géraud s'accomodera avec des viandes Rouges, Civets, Tajines, Certains poissons méditerranéens comme le thon ou la Bouillabaisse. Et bien sûr sur des fromages, en particulier avec un chèvre.

Contenance0.75L
AppellationAOC Collioure
TerroirBanyuls et Collioure
Type de vinVin rouge

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Piétri Géraud - Moulin de la Cortine 2015

Piétri Géraud - Moulin de la Cortine 2015

Piétri Géraud, Collioure, Moulin de la Cortine 2015

Cépages : 20% Grenache noir – 60% Syrah – 20% Mourvèdre
Les vignes choisies sont exposées sud-est, sur des sols profonds constitués de schistes bruns.
Rendement : 18hl/ha Alc. 13,5%Vol.

Vinification : Vendange égrappée. Macération d’une cuve Grenache Syrah puis Mourvèdre. Fermentation thermo-régulée. Délestage à mi-fermentation. Macération de 21 jours. Légère micro-oxygénisation. Pressurage très doux. Soutirage de printemps.
Elevage en cuve pleine sur lies fines pendant 11 mois.

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