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Cazes - Hommage 2018Domaine Cazes.

Cépages 

Syrah 50% Grenache 40%  Mourvèdre 10% Rendement 30 hl/ha

Terroir local en Roussillon

Argilo-calcaire parsemés de débris schisteux et de galets siliceux ( contreforts des Corbières )

Vendanges

Manuelles

Vinification du vin

vendange totalement égrappée avant l’encuvage. Fermentation alcoolique à 28°C avec extraction par remontage 2 fois par jour. Macération de 15 jours

Elevage du vin

un an en cuve et conservation 18 mois en cave climatisée après la mise en bouteilles

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Contenance0.75L
Pays d'origineFrance
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool14
AppellationAOC Côtes du Roussillon
TerroirPlaine du roussillon
Type de vinVin rouge
BioOui