Château de Péna - Ninet Rouge 2019Château de Pena

Présentation du domaine 

C'est à 15 kilomètres à l'ouest de Perpignan que le village de Cases de Pène se situe.
Le mot « Péna » signifie « roche », la cave du château de Péna dispose de 400 hectares dont 80 % de la surface est classé A.O.C. Tout cela dans un paysage méditerranéen ou la vigne côtoie garrigue, amandiers et oliviers.
Les terres de marnes et de schistes noirs exposés plein sud sur les premiers contreforts des Corbières sont un terroir de prédilection pour la syrah, le carignan, le grenache noir ainsi que les grenaches gris, muscat petit grains...
Le domaine, riche d'une expérience de plus de 40 ans permet de proposer chaque année un excellent rapport/prix/plaisir.

Dégustation du vin

La cuvée Ninet offre une robe de couleur grenat et reflet violine, Le nez est porté sur la griotte et le cassis apporté par le grenache noir. La bouche est fruitée et ronde tout en gourmandise, le tanin est léger sur la finale.
Un vin gouleyant à souhait.

Température de service et garde du vin

A partager entre amis autour de 14°C, et à déguster dans les 2-3 ans environ.

Accords Mets et Vins

Un vin qui pourra convenir pour une multitude de recettes et aussi sans oublier en apéritif sur un carpaccio de bœuf, sur un bon burger, avec une escalope de veau, un magret à l'orange.
Quelques recettes :
Filet de bœuf en basse température
Magret de canard et réduction de sangria
tartare de bœuf, ketchup de betterave et câpres

Le Château de Pena décrypté !

Laissons parler les acteurs de cette dynamique coopérative.

Retrouvez l'entretien que nous avons réalisé avec ceux qui animent, vendent et font les vins du château de Pena !

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