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Clos des Fées - Petite Sibérie 2008Clos des Fées - Hervé Bizeul

Cépages

100% Grenache noir

Terroir

Sol Argilo-calcaire

Vendanges

Manuelles

Vinification

Une macération de 20 jours avec extraction par pigeages doux chaque jours. 

Elevage

En barrique neuves sur lies, sans souffre

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265,00 €

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(et dès 59€ pour les Pyrénées Orientales)

Découvrez Le Domaine du Clos des Fées

Le clos des fées est perdu dans un désert de garrigue, entouré de murets de pierres séchés.
Ici les vignes ont été plantées en partie à la pioche dans ce coin délaissé de la vallée de l’Agly, avec au loin les falaises bleues de Vingrau. 
Le domaine, avec en tout 40 hectares de vignes en production, entretient aussi un écosystème de protection de 100 hectares, regroupant landes, terres au repos, bois et haies. Tout cela afin de privilégier la biodiversité.
C’est une merveilleuse palette de goûts et de maturités qu’offre les différents terroirs du clos des fées, avec des vignes très éloignées les unes des autres, dispersés dans les villages de Maury, Calce, Opoul
Lesquerde Vingrau, et Tautavel.
Tout cela permet à Hervé Bizeul, de donner naissance chaque année à des cuvées uniques et exceptionnelles.

Dégustation

Robe : rouge soutenue

Nez : crème de cassis, vanille et cacao

Bouche : riche et ample, petite amertume, une finale longue sur des notes de liqueur

Température et garde du vin

Carafage, 14-17°C. 

Accords mets et vins

Gibier, boeuf grillé, agneau. 

Contenance0.75L
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool15
AppellationAOC Côtes du Roussillon Villages
TerroirLes Fenouillèdes
Type de vinVin rouge
Millésime2008