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Agly - le p'tit casot rouge 2016Vignoble d'agly

Cépages 

Merlot et Cabernet-Sauvignon 

Terroir local en Roussillon

Colluvions ( Estagel )

Vendanges

Manuelle

Vinification du vin

Vinification en grains entiers (macération carbonique) pour les 2 cépages Macération de 10 jours à température régulée (20 °C)

Elevage du vin

-

Taux d'alcool

13°

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

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4,20 €

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Présentation du domaine

La cave coopérative "Vignobles d'Agly" regroupe 250 vignerons qui œuvrent au quotidien sur les 1150 Ha de vignes pour élaborer des vins de qualité.
Entre Pyrénées et Méditerranée, se trouve l’étonnante mosaïque des terroirs de la vallée des Côtes d’Agly, en effet les sols sont variés avec des schistes et marnes noirs, d’argilo-calcaire et d’arènes granitiques. 
Aujourd’hui, la Cave doit sa réputation à la qualité de ses vins aromatiques et expressifs. 
La diversité des vins est liée aux différents terroirs répartis sur les 5 villages que représentent Les Côtes d'Agly. (Estagel, Lesquerde, Montner, Saint Paul de fenouillet et Caudies.
La vallée de l’Agly jouit d’un micro climat exceptionnel avec des hivers doux et étés chauds et secs.

Dégustation du vin

Le P’tit Casot rouge d’assemblage Merlot et Cabernet dispose d’une robe rouge intense avec des reflets violacés.
Le premier nez porte sur de petits fruits rouges et de poivron.
Après une légère aération des notes d’épices se démarquent.
En bouche c’est croquant et gouleyant, avec une rondeur agréable.
On est embarqué à nouveau sur des fruits rouges sur la finale en compagnie d’un soupçon de tanins.
Un vin très docile, d’un très bon rapport qualité prix plaisir.

Température de service et garde du vin

à déguster autour de 14°C pendant 4 ans pour conserver ses arômes de fruit.

Accords Mets et Vins

Ce vin rouge est à ouvrir lors de l’apéritif avec des Olives noires à la Catalanes, sur de belle charcuterie ou des tapas.
En grillade de poissons ou de viandes, sur une cuisine légèrement épicé.
Quelques recettes :
Lotte à l'américaine
Raviolis de bœuf

Contenance0.75L
Pays d'origineFrance
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool14
AppellationIGP Côtes Catalanes
TerroirVallée de l'agly
Type de vinVin rouge
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Alain M. publié le 06/12/2018 suite à une commande du 27/11/2018

4/5

Très bon rapport qualité prix