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Cépages : 50 % Carignan, 30 % Syrah, 20 % Grenache.
arènes granitiques ( Lesquerdes )
Manuelles aprés plusieurs passages de dégustation des baies
15°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Ce domaine de quinze hectares de vignes est situé à Maury. Situé dans la vallée des Fenouillèdes, le domaine Semper possède des vignes âgées d'environ cinquante ans en moyenne, qui sont toutes travaillées manuellement.
Une partie des vignes se trouvent sur la commune de Lesquerde, en altitude au milieu d'arènes granitiques, produisant des vins rouges structurés et tanniques. L'autre partie du vignoble se trouve à Maury, au pied du château cathare de Quéribus, où naissent sur des sols de schistes et argilo-calcaires les Vins doux Naturels tels que le Maury et le Muscat de Rivesaltes. Intenses, profonds, comme sculptés par les éléments dans la matière des terroirs, ces vins composent une gamme harmonieuse et très qualitative, qui est très représentative des richesses de ce secteur du Roussillon. L'amateur ne se trompera pas en choisissant les vins du domaine Semper.
- Robe pourpre qui rappel la teinte noir bleuté des Carignan, nez aux notes de mûre de myrtille avec un léger rappel de garrigue. Une attaque en bouche gourmande et suave ainsi qu’une matière tout en équilibre, à la fois dense et fluide on sent tout le terroir de Lesquerde (arènes granitiques).
Un vin qui reste néanmoins gourmand avec une richesse juste.
Une fraicheur qui domine légèrement sur l’équilibre, et des tanins très fins.
Un rapport qualité prix surprenant pour un vin détonnant par son peps et son fruit, un breuvage qui reste facile à boire malgré sa générosité.
On finit sur des notes de cacao de poivre et de cerise.
Un vin que l’on doit absolument découvir et déguster dès maintenant pour apprécier son côté gourmand et ses notes enivrantes
Un flacon qui se gardera sans souci aussi pendant 5 ans si on arrive à l’oublier toutefois.
Température de service autour de 15°c, pourquoi pas un peu plus frais en été.
Ce vin rouge ira parfaitement sur des viandes rouges grillées,
Mais surtout Il s’accordera aussi avec des plats typiquement catalans, Cargolade, ouillade catalane .
Riz à la catalane
Avec aussi un filet de bœuf en croute et ses champignons
Roulé de bœuf aux épices
Contenance | 0.75L |
Volume | 1 kg |
Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
Pourcentage d'alcool | 14,5 |
Appellation | AOC Côtes du Roussillon Villages |
Terroir | Les Fenouillèdes |
Type de vin | Vin rouge |
Millésime | 2021 |
Eric M. publié le 15/06/2022 suite à une commande du 31/05/2022
Excellent
Louis N. publié le 26/01/2022 suite à une commande du 31/12/2021
très bien
Gilbert F. publié le 20/11/2021 suite à une commande du 05/11/2021
Excellent rapport qualité/prix
Thierry M. publié le 22/07/2021 suite à une commande du 13/07/2021
nez complexe et saveurs au rendez vous.
Roland C. publié le 08/06/2021 suite à une commande du 04/06/2021
Pas encore goûté ...
Didier C. publié le 14/04/2021 suite à une commande du 07/04/2021
Excellent rapport qualité prix, cuvée 2018 déjà goûtée.
Didier L. publié le 24/02/2021 suite à une commande du 11/02/2021
Bon rapport qualité/ prix
Anonymous A. publié le 11/02/2021 suite à une commande du 04/02/2021
Très bon rapport qualité /prix
Anonymous A. publié le 22/12/2020 suite à une commande du 10/12/2020
Excellent rapport qualité / prix avec un vin fruité et corsé sans excès malgré la teneur en alcool
Anonymous A. publié le 03/12/2020 suite à une commande du 24/11/2020
Très bon rapport qualité / prix