Mas Cremat - Tamarius 2017Mas Crémat

Cépages 

40% Syrah, 40% Grenache Noir, 10% Marselan 

Terroir local en Roussillon

Sol de schistes noirs ( Espira de l'Agly )

Vendanges

Manuelles

Vinification du vin

Cuve, egrappage total, macération de 2 semaines

Elevage du vin

Elevage en cuve pendant 6 mois 

Taux d'alcool

13°5

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

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6,20 €

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Présentation du domaine

Le domaine de 30 Hectares est situé sur la commune d’Espira de l’Agly.
Établi depuis 1990, les membres de la famille Jeannin sont d’origine bourguignonne.
Le nom crémât qui signifie « brulé » en Catalan est donné pour le climat spécifique et chaleureux du terroir de schistes noirs cultivé le long de la vallée de l’Agly.
Avec des vignes implantées depuis plusieurs années, les vins possèdent une belle complexité aromatique avec des tanins fins.
Le domaine travaille dans le plus grand respect pour l’environnement et en harmonie avec le terroir, ce qui à menés à la certification  Haute Valeur Environnemental depuis quelques années.

Dégustation du vin

Robe grenat avec reflets violets.
Le nez est gourmand sur une belle expression du fruit rouge.
En bouche, la texture est savoureuse et fraiche, le vin est rond avec des tanins souples et plaisants.
Quelques notes de garrigue accompagnant les tanins fondus sur la longueur.
Un vin facile et gouleyant avec une explosion de fruits rouges en attaque.

Température de service et garde du vin

Pour déguster autour de 14°C et pendant 4 ans environ.

Accords Mets et Vins

L’accord sur des grillades de bœuf et d’agneau sera appréciable ou sur des fromages délicats.
Poulet sauté basquaise
Brochette de boeuf grillée au fromage
sauté d'agneau aux légumes

Alexandre OlmedoNotre jeune caviste Alexandre vous parle de cette cuvée Tamarius du mas Cremat.

Le blog des vins du Roussillon en parle ICI !

Contenance0.75L
AppellationIGP Côtes Catalanes
TerroirVallée de l'agly
Type de vinVin rouge
Note 
Henri Bocou
16/01/2018

Part des anges

.La bouteille fait peut être 67.5 cl.
- Mais non.
. C'est vrai, alors?

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    Mas Cremat - Tamarius 2017

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    40% Syrah, 40% Grenache Noir, 10% Marselan 

    Terroir local en Roussillon

    Sol de schistes noirs ( Espira de l'Agly )

    Vendanges

    Manuelles

    Vinification du vin

    Cuve, egrappage total, macération de 2 semaines

    Elevage du vin

    Elevage en cuve pendant 6 mois 

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    13°5

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