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Cazes - SamsoDomaine Cazes.

Cépages 

Cinsault, Grenache

Terroir 

Argilo-calcaire parsemé de débris schiteux et de galets siliceux, association propice à la production de vin de très grande facture.

Vendanges 

Manuelles

Vinification 

Agriculture Bio et Biodynamie, une vigne plantée en 2010, conduite en non-taille. Vignoble à enherbement permanent, avec pâture de moutons et brebis pendant la période hivernale. Récolte à la seconde moitié de septembre. Egrappage total. Macération traditionnelle, sans levure, de 6 jours à basse température (entre 19 et 22°C). Pressurage avec intégration des presses. Fin de fermentation alcoolique en cuve avant soutirage puis fermentation malolactique. Alcool 11,2%, PH 3,50, Acidité totale 3,3 g/l.

Taux d'alcool

11%

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

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Découvrez le domaine Cazes

La maison Cazes a été crée en 1895 par Michel Cazes, au fil des ans et des générations, l’exploitation grandit et se convertit à la culture biologique et biodynamique en 1997, l’ensemble du domaine est certifié AB (agriculture biologique) pour un vignoble qui couvre une superficie de 220 hectares. En 2012 les clos de Paulilles, domaine emblématique situé dans la anse de Paulilles rejoint l’ensemble du domaine pour complété la palette déjà bien complète en terme de terroirs puisque toutes les appellations sont maintenant représentés sur le Roussillon.
Depuis toujours, le domaine a su innover et s’inscrire dans une démarche constante de promouvoir les vins du Roussillon, avec des vins qui expriment pleinement leur terroir et cépages de prédilection. 

Dégustation

Robe : framboise

Nez : fraises des bois, poivré

Bouche : souple, fraîche, cassis, griotte, épices chaudes

Température de service et garde du vin

Servir à 16°C.

Accords mets et vins

Tartares, planxa, tapas, veau, sardines

NOTRE VIDEO SUR CE PRODUIT

Contenance0.75L
Volume1 kg
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool11
AppellationAOC Côtes du Roussillon
TerroirPlaine du roussillon
Type de vinVin rouge
BioOui
Millésime2020
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Dominique N. publié le 01/10/2021 suite à une commande du 16/09/2021

5/5

Excellent

Dominique N. publié le 31/08/2021 suite à une commande du 24/08/2021

5/5

Il est excellent

Dominique N. publié le 05/08/2021 suite à une commande du 26/07/2021

5/5

Parfait

Lucile M. publié le 05/12/2020 suite à une commande du 02/11/2020

5/5

rapport qualité prix parfait léger comme prévu, pas effervescent

Regis P. publié le 20/11/2020 suite à une commande du 16/11/2020

5/5

Vin très digeste pour la région 👍