Modat - Le plus joli 1.5L - MagnumDomaine Modat
Cépages
80% Syrah majoritaire, 10% grenache gris, 10% carignan
Terroir
Principalement composé de Gneiss (sable granitique posé sur une roche granitique fracturé), ce terroir est propice à la production de vins fins et élégants notamment pour les cépages permettant de produire des vins blancs secs de grande qualité.
Vendanges
Manuelles
Vinification du vin
Passage sur table de tri afin d’enlever les intrus herbacés et grains secs, mise en cuve de 25hl, courte macération pré-fermentaire à froid, fermentation et macération longues pour des tanins soyeux en cuves thermo-régulées, pigeages légers
Elevage du vin
Elevage 18 mois en fûts de chêne français
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 100 points . Votre panier totalisera 100 points qui peut être converti en un bon de réduction de 3,00 € .
Présentation du Domaine Modat
Les vignes du DOMAINE MODAT sont situées sur la commune de Cassagnes (66720), dans la vallée de l’Agly, sur un plateau entre 300 et 400 mètres d’altitude. Depuis notre premier millésime en 2007 ils cherchent à produire des vins haut de gamme par leur qualité.
En agriculture biologique depuis 2007 et certifié depuis mars 2014, ils poursuivent leur quête d’excellence par le travail d’une dizaine d’hectares sur vingt cinq en biodynamie depuis 2012, en totalité depuis 2015. Leurs vinifications se veulent le moins interventionniste possible, avec peu d’extraction, autant que possible sur levures indigènes et en limitant au maximum les intrants soufrés.
Dégustation
Robe : jolie robe grenat intense
Nez : arômes de violettes, légèrement réglisse et cacao
Bouche : ronde et harmonieuse
Température et garde du vin
A déguster autours de 16-17°C. A garder 5 ans.
Accords mets et vins
Viandes fortes : gigot, rôti de sanglier
Ou poisson en sauce
EXISTE AUSSI EN 0.75L
| Contenance | 1.5L |
| Volume | 3 kg |
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 15 |
| Appellation | AOC Côtes du Roussillon Villages |
| Terroir | Les Fenouillèdes |
| Type de vin | Vin rouge |
| Bio | Oui |
| Millésime | 2017 |
