Modat - Sans plus attendre rouge 1.5L - MagnumDomaine Modat
Les cépages de la cuvée Sans plus attendre rouge 1.5L Magnum
Syrah, Grenache, Carignan
Le type de vendanges pratiqué par la cave du Domaine Modat
Manuelles
La vinification du vin choisi Sans plus attendre rouge 1.5L Magnum
Passage sur table de tri afin d’enlever les quelques intrus herbacés issus d’un égrappage doux, mise en cuve de 25Hl, macération pré-fermentaire à froid de 72 heures pour extraire le fruit, fermentation et macération thermo-régulées, pigeage léger
L'élevage du vin Sans plus attendre rouge 1.5L Magnum
Elevage 15 mois en cuve inox et 10 mois en barriques d’un vin
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Présentation du Domaine Modat
Les vignes du DOMAINE MODAT sont situées sur la commune de Cassagnes (66720), dans la vallée de l’Agly, sur un plateau entre 300 et 400 mètres d’altitude. Depuis notre premier millésime en 2007 ils cherchent à produire des vins haut de gamme par leur qualité.
En agriculture biologique depuis 2007 et certifié depuis mars 2014, ils poursuivent leur quête d’excellence par le travail d’une dizaine d’hectares sur vingt cinq en biodynamie depuis 2012, en totalité depuis 2015. Leurs vinifications se veulent le moins interventionniste possible, avec peu d’extraction, autant que possible sur levures indigènes et en limitant au maximum les intrants soufrés.
Dégustez-le Domaine Modat Sans plus attendre 1.5L Magnum | vin rouge du Roussillon
Nez de mûre, de vanille et de melon, on retrouve en bouche des goûts de mûre, de tapenade, mais aussi d’orange amère qui lui confère une grande originalité.
Température de service et garde du vin Sans plus attendre rouge 1.5L Magnum
Carafage une heure avant ! Servir entre 16 et 17°C.
Nos conseils pour les accords mets et vins
Viandes rouges, fromages de chèvres frais. Plats en sauce exotiques.
EXISTE AUSSI EN 0.75L
| Contenance | 1.5L |
| Volume | 3 kg |
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 14,5 |
| Appellation | AOC Côtes du Roussillon Villages |
| Terroir | Les Fenouillèdes |
| Type de vin | Vin rouge |
| Bio | Oui |
| Millésime | 2020 |
