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Arnaud de Villeneuve - N°153 rouge 1.5L - MagnumArnaud de Villeneuve

Cépages 

Grenache, Syrah, Mourvèdre

Terroir local en Roussillon

Sélection de vignes plutôt vigoureuses avec un bon équilibre fruit / surface foliaire. Le Grenache noir provient des terrasses de la TET au-dessus de Pézilla la Rivière. Sol calcaire limoneux et caillouteux. La Syrah et le Mourvèdre sont issus des alentours d’Espira de l’Agly, sur sol de schistes délités avec limons et galets.

Vendanges

Manuelles

Vinification du vin

Vendange égrappée. Vinification séparée de chaque cépage. Macération traditionnelle avec maîtrise des températures. Décuvage après 8 à 10 jours. Mis en bouteille au mois de mars suivant la vendange.

Elevage du vin

En cuve 

Taux d'alcool

13.5°

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

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Présentation du domaine 

La cave Arnaud de Villeneuve est située sur la commune de Rivesaltes dans les bâtiments d’une cave historique datant du début du 20éme siécle.
Ici 300 vignerons exploitent plus de 2000 hectares de vignes.
Le vignoble, aux terroirs très diversifiés, est au nord de la plaine du Roussillon.
Dans le respect des terroirs et de l’environnement, Ils élaborent principalement des vins d’Appellation d’Origine Protégée. Ainsi que par des vins d’Indication Géographique Protégée, en Côtes Catalanes et en Pays d’Oc.

Dégustation du vin

Robe : Violine.
Nez : Joli fruité frais, notes de petites cerises noires.
Bouche : De la fraîcheur, arômes d'épices douces et de réglisse avec des tanins fermes. Belle longueur sur la cerise.

Température de service et garde du vin

On pourra l’apprécier autour de 15°C et cela pendant 4-5 ans.  

Accords Mets et Vins

Accompagne les charcuteries, les viandes rouges (entrecôte) et les fromages (fromages de brebis).
Quelques recettes :
Entrecôte bordelaise

Cote de bœuf et sauce béarnaise 

EXISTE AUSSI EN 0.75L

Contenance1.5L
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool13,5
AppellationAOC Côtes du Roussillon
TerroirPlaine du roussillon
Type de vinVin rouge
Millésime2019