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Meunerie - Opus rougedomaine de la Meunerie

Cépages  

50 % Syrah, 35 % Grenache Noir, 15 % Carignan

Terroir local en Roussillon

Sols argilo-calcaire ( Elne-Ortaffa )

Vendanges

Manuelles en caissettes, raisin égrappé et trié.

Vinification du vin

Cuvaison traditionnelle de 3 semaines

Elevage du vin

Sur lies fines en cuve inox

Taux d'alcool

14°

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

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11,00 €

Présentation du domaine 

Le Domaine de la Meunerie a été créé en 1998. IL s'étend sur 15 hectares dans les Aspres et plus exactement à Trouillas. Les vignes les plus anciennes datent de 1940. L’exploitation a été complétement reconstitué de jeunes parcelles ces dernières années par des cépages traditionnels (syrah, grenache noir, mourvèdres et vieux Carignan) Tout cela conduit en lutte raisonnée ou l’on va privilégier l’observation de de l’état sanitaire de la vigne plutôt  qu’au traitement automatique. Le chai a été pensé dans une ancienne meunerie entièrement rénovée dans une bâtisse qui a traversé les siècles avec un chai de vieillissement au cœur du moulin.


Dégustation du vin

Belle robe couleur raisin, un nez aux arômes de fruits rouges et une belle rondeur s'exprime en bouche.

Température de service et garde du vin

Servir à environ 16°C.

Accords Mets et Vins

A accompagner sur de belles pièces de viande rouge sur un lit de pommes de terres sautées.

Contenance0.75L
Volume1 kg
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool14
AppellationAOC Côtes du Roussillon
TerroirLes Aspres et le Vallespir
Type de vinVin rouge
Millésime2021