Meunerie - Opus rougedomaine de la Meunerie
L'avis du caviste:
Opus du Domaine de la Meunerie est un vin rouge d'une belle rondeur, sur des arômes de fruits rouges qui sera parfait pour accompagner une belle pièce de viande rouge sur un lit de pommes de terres sautées!
Parfait pour se réchauffer et passer un bon moment pendant les soirées fraîches de l'hiver.
Les cépages de la cuvée Opus rouge
50 % Syrah, 35 % Grenache Noir, 15 % Carignan
Son terroir local en Roussillon cave De La Meunerie
Sols argilo-calcaire ( Elne-Ortaffa )
Le type de vendanges pratiqué par la cave De La Meunerie
Manuelles en caissettes, raisin égrappé et trié.
La vinification du vin choisi Opus rouge
L'élevage du vin Opus rouge
Taux d'alcool
14°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Présentation du domaine
Le Domaine de la Meunerie a été créé en 1998. IL s'étend sur 15 hectares dans les Aspres et plus exactement à Trouillas. Les vignes les plus anciennes datent de 1940. L’exploitation a été complétement reconstitué de jeunes parcelles ces dernières années par des cépages traditionnels (syrah, grenache noir, mourvèdres et vieux Carignan) Tout cela conduit en lutte raisonnée ou l’on va privilégier l’observation de de l’état sanitaire de la vigne plutôt qu’au traitement automatique. Le chai a été pensé dans une ancienne meunerie entièrement rénovée dans une bâtisse qui a traversé les siècles avec un chai de vieillissement au cœur du moulin.
Dégustez-le Domaine De La Meunerie Opus | vin rouge du Roussillon
Belle robe couleur raisin, un nez aux arômes de fruits rouges et une belle rondeur s'exprime en bouche.
Température de service et garde du vin pour Opus rouge
Servir à environ 16°C.
Accords Mets et Vins
A accompagner sur de belles pièces de viande rouge sur un lit de pommes de terres sautées.
| Contenance | 0.75L |
| Volume | 1 kg |
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 14 |
| Appellation | AOC Côtes du Roussillon |
| Terroir | Les Aspres et le Vallespir |
| Type de vin | Vin rouge |
| Millésime | 2022 |
