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Caramany - Edition LimitéeVignerons de Caramany

Une ré-édition très spéciale : " Nous n’avons pas choisi une nouvelle étiquette, nous avons réutilisé une étiquette de 1970 quand Caramany était encore appelé
grossièrement “Corbières du Roussillon”. " 

Cépages

60% Syrah et 40% Carignan

Terroir local en Roussillon

Schiste, Granit et sable grossier de Quartz.

Vendanges

Manuelles

Vinification du vin

Macération carbonique 

Elevage du vin

2 ans en cuve

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(et dès 59€ pour les Pyrénées Orientales)

Les vignerons de Caramany

Au-delà du fruit, le terroir, la structure particulière des vins de CARAMANY et l’implication des vignerons doivent s’exprimer. Nos vins au « GOÛT SÉDUISANT » ce sont des vins aux tannins fondus et savoureux, avec des notes épicées, veloutées. A la dégustation l’équilibre entre élégance et puissance est attachant et permet des accords mets et vins gourmands dans l’esprit d’une cuisine du Sud. L’attachement à notre lieu de vie et de travail, la volonté, la patience des hommes et des femmes que nous sommes pour élaborer ces grands vins de CARAMANY ne doivent pas nous faire oublier l’instant de séduction qu’est la première gorgée d’un vin aussi élégant et suave.

Dégustation du vin

Robe : grenat pourpre

Nez : notes de violettes, fruits rouges 

Bouche : ronde, on retrouve les fruits rouges, élégant, épicées, tanins souples 

Température de service et garde du vin

A servir autours de 15°C. A déguster dans les 5 ou 6 ans maximum 

Accords Mets et Vins

Viandes rouges, viandes en sauce, fromages 

Contenance0.75L
Volume1 kg
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool14
AppellationAOC Côtes du Roussillon Villages
TerroirCaramany - rasiguères
Type de vinVin rouge
Millésime2019