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Clos des Fées - Le Chat du MarquisClos des Fées

Cépages 

100% Tempranillo 

Terroir

Sols calcaires très purs et argiles noires uniques, exposition plein nord. 

Vendanges

Manuelles

Vinification

Macération de 20 jours et extraction par pigeage doux tous les jours. Ecoulage en barrique neuve. 

Elevage 

Sur lies 

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72,00 €

Découvrez Le Domaine du Clos des Fées

Le clos des fées est perdu dans un désert de garrigue, entouré de murets de pierres séchés.
Ici les vignes ont été plantées en partie à la pioche dans ce coin délaissé de la vallée de l’Agly, avec au loin les falaises bleues de Vingrau. 
Le domaine, avec en tout 40 hectares de vignes en production, entretient aussi un écosystème de protection de 100 hectares, regroupant landes, terres au repos, bois et haies. Tout cela afin de privilégier la biodiversité.
C’est une merveilleuse palette de goûts et de maturités qu’offre les différents terroirs du clos des fées, avec des vignes très éloignées les unes des autres, dispersés dans les villages de Maury, Calce, Opoul
Lesquerde Vingrau, et Tautavel.
Tout cela permet à Hervé Bizeul, de donner naissance chaque année à des cuvées uniques et exceptionnelles.

Dégustation

Entre finesse et structure. C'est un vin raffiné.

Température et garde du vin

Servir entre 16 et 18°C. Un vin qui peut être gardé. 

Accords mets et vins 

Viande de boeuf, d'agneau. 

Contenance0.75L
Volume1 kg
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool14
AppellationIGP Côtes Catalanes
TerroirLes Fenouillèdes
Type de vinVin rouge
Millésime2019