Sol Payré - Cop de SolSol Payré

Domaine Sol Payré

Domaine Sol Payré, en Roussillon depuis 1913 de père en fils! C'est aujourd'hui Pascale, Margaux, Bertrand & Jean Claude Sol, 4° et 5° génération de vigneron qui gèrent le domaine. Nous travaillons ensemble pour vos proposer le fruit de notre passion commune. Nous sommes Vignerons Indépendants, les vins que vous découvrez sont issus de notre travail quotidien, de la vigne à la commercialisation! Une soixante d'hectares, en conversion bio, sont exploités sur 2 terroirs dans le Roussillon pour vous proposer une diversité unique. Au plaisir de vous faire visiter notre domaine dans son cadre exceptionnel, et nos vins plein de générosité! Pour agrémenter tout ça, diverses formules oenotouristiques vous attendent...

Dégustation

• Robe : Une teinte rubis brillante, dégradée de nuances rosées qui annoncent légèreté et élégance.

• Nez : Une aromatique gourmande dominée par des notes de cerise et de prune rouge, avec une pointe de violette, de menthe et d’épices douces.

• Bouche : Une attaque souple et fruitée, mêlant saveurs de fruits rouges et à noyau. La finale laisse s’exprimer des tanins croquants accompagnés de nuances de cacao et de réglisse

Température de service et garde du vin

À servir légèrement rafraîchi entre 16°C et 18°C.
À déguster dans les 5 ans suivant le millésime pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa vivacité.

Nos conseils pour les accords mets et vins

Un vin polyvalent et accessible, parfait pour accompagner :

• Une planche de charcuterie.
• Des brochettes-frites lors d’un barbecue convivial.
• Une paella ou une soirée pizzas en toute simplicité.

Pourquoi choisir Cop de Sol Rouge 2023 ?

Avec son prix abordable et son profil gourmand, le Cop de Sol Rouge 2023 est l’allié des instants partagés. Ce vin incarne parfaitement l’esprit méditerranéen du Domaine Sol Payré, alliant authenticité et plaisir accessible.