Mas Amiel - Alt 433M 2016Mas Amiel

Cépages 

Lladoner, Grenache noir

Terroir local en Roussillon

Les sols sont composés d’arènes granitiques de gneiss et micaschistes

Vendanges

Manuelles

Vinification du vin

Double tri manuel des grappes sur tapis et table vibrante, éraflage avant la vinifcation en cuve inox de 50 hl. Grenache et Lladoner sont vinifiés ensemble

Elevage du vin

Elevage en cuve béton

Taux d'alcool

14°

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

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Présentation du domaine

Le Mas Amiel fait partie du patrimoine viticole du Roussillon.
Un domaine plein d’âmes qui a su traversé le temps et les générations.
Aujourd’hui, le propriétaire Olivier Decelle, possède aussi d’autres domaines en France, s’attache à retranscrire l’identité de la propriété et du terroir par le travail constant de passionnés de la vigne.
Entre tradition (l’élevage en bonbonne de verre à l’extérieur du domaine) et modernité (développement de l’eonotourisme), l’équilibre y est juste, comme dans la plupart de leurs cuvées.
Le travail consiste à conduire la vigne à son meilleur niveau tout en respectant le terroir.
Les vins secs et doux d’appellations d’origines protégées sont bien représentés. Nous avons sélectionnés pour vous les cuvées les plus pertinentes (et il y en a beaucoup) avec toujours le rapport, prix, plaisir en ligne de mire.
Enfin, ouvrir une bouteille de Mas Amiel c’est surtout s’offrir un voyage en Roussillon grâce aux parfums et au soleil qui s’en dégage.

Dégustation du vin

La cuvée ALT 433 est issue du secteur de Belesta de la frontière, avec un terroir fort et d’altitude.
Le nez offre une expression fraiche et salivante apporté par le terroir d’altitude sur des sols de gneiss.
La bouche est d’abord féminine avec un côté floral sur le pétale de rose accompagné de puissance mais tout en fluidité.
Le tanin est très désaltérant.
Un vin élégant qui offre rondeur et vivacité, tout en finesse.

Température de service et garde du vin

une cuvée à servir autour de 16°C, pour une garde de 8 ans environ.

Accords Mets et Vins

On pourra déguster ce vin rouge sur des mets, tel que : du veau aux morilles ou girolles, sur du faisan rôti.
Aussi sur des plats en civet ou une viande rouge maturé.
Quelques recettes :
Suprême de faisan grand mère, salsifis persillés
Grenadin de Veau aux morilles
Filet d'agneau Wellington

Découvrez le Mas Amiel au travers de ce reportage réalisé à Maury lors de notre dégustation de printemps !

REPORTAGE VIDÉO AU MAS AMIEL

Contenance0.75L
AppellationAOC Maury sec
TerroirMaury
Type de vinVin rouge

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