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Mas Cristine - le Grill rouge 2018Mas Cristine

Cépages 

Grenache Noir 90%, Syrah 10%

Terroir local en Roussillon

argilo-calcaire, quartz et schistes (chaîne des Albères - Argeles sur mer)

Vendanges

Manuelles

Vinification du vin

Eraflé et trié, vinifié en cuve inox, macération de 6 jours et fermentation 22-24°C 

Elevage du vin

Elevage en cuve 

Taux d'alcool

14°

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

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Présentation du domaine 

Cet ancien domaine crée au 19eme siècle en plein cœur de chênes lièges, est à la limite le plus au sud de L’A.O.C. côte du Roussillon.
Il surplombe la mer méditerranée et offre un panorama unique sur la plaine du Roussillon.
Les sols du domaine sont multiples, on y trouve un mélange de schiste, de quartz et d’argile rouge.
De magnifiques vignes de syrah, de grenache, de roussane et marsanne ainsi que du muscat offre un rendement limité (pas plus de 25 hectolitres) et permet d’élaborer plusieurs cuvées bien représentative des vins du département, avec puissance et générosité pour les rouges mais aussi fraicheur et minéralité pour les blancs, le tout avec une certaine élégance.

Dégustation du vin

La robe est grenat et clair.
Le nez offre un bouquet délicat de fruits rouges.
En bouche c’est gourmand en attaque, avec du fruit mais aussi surtout une fraicheur très agréable, le tanin est fondu et à peine perceptible.
La longueur est fine toujours sur le fruit et la fraicheur.
Cette cuvée offre un juste équilibre entre les grenaches noirs et le soleil du Roussillon.   

 Température de service et garde du vin

une dégustation autour de 15°C sera parfait mais on peut aussi le rafraichir légèrement en cas de forte chaleur, et cela pendant 3-4 ans.

Accords Mets et Vins

L’apéritif sera un moment agréable pour  découvrir ce vin rouge en compagnie d’un plateau de charcuterie, on pourra l’apprécier sur une grillade, devant un match de rugby, ou encore sur un canard au sang et une sauce aux fruits rouges, sur des lasagnes à la bolognaise.
Quelques recettes :
Magret de canard et réduction de sangria
Ravioli de bœuf
Hamburger de bœuf et oignons frits.

Plus d'infos sur notre Blog en cliquant ICI !

Contenance0.75L
Pays d'origineFrance
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool14
AppellationAOC Côtes du Roussillon
TerroirLes Albères
Type de vinVin rouge