Rectorie - Côté Mer rougeDomaine de la Rectorie

Les cépages de la cuvée Côté Mer rouge

50% Syrah 40% Grenache 10% Carignan 

Son terroir local en Roussillon cave du Domaine de la Rectorie

Sol de schistes ( Banyuls sur Mer )

Le type de vendanges pratiqué par la cave du Domaine de la Rectorie

Manuelles

La vinification du vin choisi Côté Mer rouge 

Egrappage et macération de 20 jours

L'élevage du vin Côté Mer rouge 

Elevage en fûts de chêne 

Son taux d'alcool

14.5%

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

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16,50 €

Présentation du Domaine de la Rectorie

L’expression d’un idéal, jamais atteint, mais toujours partagé… La Rectorie, c’est aussi un style reconnaissable, difficile à définir en deux mots, mais du caractère du vin, à l’habillage, en passant par la façon de communiquer, il y a un style maison. Cela peut paraître prétentieux, mais en fait cela ne l’est pas dans le sens où ce style n’est pas quelque chose de fabriqué, ce n’est pas une apparence, ni du marketing, mais l’expression d’une manière d’être. Le style c’est le reflet de l’intérieur. Que l’on cherche à vinifier des vins dans la droiture et l’équilibre, que l’on soigne un habillage dépouillé, que l’on sache rester humble dans sa manière de communiquer, c’est bien l’expression d’un idéal, jamais atteint, mais toujours partagé. Comme il serait facile de ne garder que quelques vignes, et produire un vin parfait mais hors de prix, vendu à quelques initiés, sans soucis ni problèmes de toutes sortes, mais là n’est pas notre ambition. Le sens du partage passe aussi par l’acceptation du compromis, l’acceptation de l’imperfection, celle là même qui est dans notre nature. Le style Rectorie est fait de cela, il n’est pas une forme épurée, mais le reflet de trente ans de vie, comme elle est, et comme nous l’aimons. Thierry Parcé

Dégustez-le Domaine la Rectorie Côté Mer | vin rouge du Roussillon

Robe rouge intense.
Bouche gourmande avec de la fraicheur, fruits rouge présents et quelques notes de sous-bois.

Température de service et garde du vin pour Côté Mer rouge

Servir aux alentours de 16°C. Conservation longue (+ de 10 ans) mais agréable aussi dans sa jeunesse.

Nos conseils pour les accords mets et vins

S'accompagnera parfaitement de poissons grillés (à la plancha), champignons, gibier, sauce chasseur...

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Contenance0.75L
Volume1 kg
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool14,5
AppellationAOC Collioure
TerroirBanyuls et Collioure
Type de vinVin rouge
Millésime2022
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Angélique D. publié le 17/02/2024 suite à une commande du 15/02/2024

5/5

J'espère qu'elle plaira à la personne qui l'a reçu.Mais en général pas de déception

Anonymous A. publié le 30/01/2021 suite à une commande du 18/01/2021

5/5

La rectorie donc aucun reproche