Domaine Grier - Odyssea 2015Domaine Grier

Cépages 

50% Syrah, 30% Carignan Noir, 20% Grenache Noir 

Terroir local en Roussillon

Argile, calcaire, galets ( banyuls sur mer )

Vendanges

Manuelles

Vinification du vin

Les vignes cultivées en palissage et gobelet sur un terroir de marnes schisteuses sont vendangées à une maturité phénolique optimale afin de garantir une grande qualité des tanins et une belle élégance du fruit

Elevage du vin

Elevage en barrique et cuve

Taux d'alcool

13°5

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

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Présentation du domaine

Le domaine Grier est au cœur des Fenouillèdes dans la vallée de l’Agly. Un domaine repris en 2006 par la famille Grier originaire d’Afrique du sud.
Les cépages sont en majorité méditerranéens sur l’un des plus beaux terroirs du Roussillon.
Un vignoble d’un peu plus de 22 hectares planté depuis les années 70 par Jean-Michel Pech l’ancien propriétaire et jean Galobardès, ils continuent ensemble à prendre soin des vignes sur le lieu-dit « la vignerie »
Les vins produits dans les Pyrénées orientales sont à base de Macabeu et Chardonnay pour les blancs, les vins rouges sont obtenus à partir d’assemblages de Grenache noir, de Syrah et de Carignan, un effervescent est également élaboré.

Dégustation du vin

La cuvée Odysséa révèle une robe d’un rouge éclatant.
Le premier nez est surprenant avec une belle complexité aromatique, mêlant les fruits rouges et noirs, après aération des notes d’épices et de poivre se dévoilent.
La bouche est ample en attaque avec des tanins très soyeux.
Un doux mélange de saveurs de fruits et d’épices persiste sur la longueur.
Un vin accessible et droit avec un excellent rapport qualité prix.

Température de service et garde du vin

à déguster autour de 15°C pendant 6 ans environ.

Accords Mets et Vins

On pourra l’accorder sur des grillades avec viandes de bœuf ou de veau.
Sur un steak de thon rouge de méditerranée aux herbes. 
Aussi sur des plats en sauce par exemple : Joue braisé au vin rouge
ou encore avec : lotte au vin rouge façon bourguignonne

Contenance0.75L
AppellationAOC Côtes du Roussillon
TerroirLes Fenouillèdes
Type de vinVin rouge

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