Vignerons Catalans - 4 Saisons merlot 2017Vignerons catalans

Cépages 

100% Merlot

Terroir local en Roussillon

Terrasses alluvionnaires

Vendanges

Manuelles

Vinification du vin

Les raisins soigneusement sélectionnés subissent une macération préfermentaire à froid.La vendange est ensuite vinifiée traditionnellement avec un contrôle précis des températures

Elevage du vin

Pour enrober ses tanins, ce vin repose environ 6 mois en cuve avant sa mise en bouteille

Taux d'alcool

13°5

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

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3,95 €

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Présentation du domaine 

Les vignerons catalans est le premier groupement de producteurs des Pyrénées orientales. Issu d'une poignée de vignerons en 1964, c'est maintenant avec 1000 vignerons issus de 7 caves coopératives et avec plus de 10000 hectares de vignes toujours cultivé avec passion. Chaque vin des vignerons catalans offre l'identité de son terroir et des hommes qui l'ont façonné.
Une large palette de vins issus de terroirs riche et varié est conçu avec savoir-faire et tradition en restant fidèle aux racines et à l'identité catalane.

Dégustation du vin

La robe est d’un rubis profond avec des reflets violacés.
Le nez est bien ouvert et s’exprime sur l’épice ainsi que des notes de fruits rouges mûrs.
La bouche est bien ronde en attaque, les tanins sont souples et laisse place à une finesse agréable tout en gourmandise.
En finale des notes de réglisse et de vanille sur la longueur.

Température de service et garde du vin

Ce vin à base de merlot s’accordera sur des côtes d’agneau, avec un steak de thon rouge pour accompagner une raclette, avec des pizzas devant une rencontre sportive.

Accords Mets et Vins

En apéritif avec des brochettes de tomates cerises et mozzarella, sur une grillade de viande rouge et légumes,
Quelques recettes :
Bavette de bœuf sauce chimichurri, pommes de terre grenailles confites
Pavé de thon poêlé

Contenance0.75L
AppellationIGP Côtes Catalanes
Type de vinVin rouge

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Vignerons Catalans - 4 Saisons merlot 2017

Vignerons Catalans - 4 Saisons merlot 2017

Cépages 

100% Merlot

Terroir local en Roussillon

Terrasses alluvionnaires

Vendanges

Manuelles

Vinification du vin

Les raisins soigneusement sélectionnés subissent une macération préfermentaire à froid.La vendange est ensuite vinifiée traditionnellement avec un contrôle précis des températures

Elevage du vin

Pour enrober ses tanins, ce vin repose environ 6 mois en cuve avant sa mise en bouteille

Taux d'alcool

13°5

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

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