Vignerons Catalans - 4 Saisons merlot 2017Vignerons catalans

Découvrez les Vignerons Catalans


Les vignerons catalans est le premier groupement de producteurs des Pyrénées orientales. Issu d'une poignée de vignerons en 1964, c'est maintenant avec 1000 vignerons issus de 7 caves coopératives et avec plus de 10000 hectares de vignes toujours cultivé avec passion. Chaque vin des vignerons catalans offre l'identité de son terroir et des hommes qui l'ont façonné.
Une large palette de vins issus de terroirs riche et varié est conçue avec savoir-faire et tradition en restant fidèle aux racines et à l'identité catalane.

Les cépages de la cuvée 4 Saisons merlot  

Merlot 100%, cépage typique que l’on trouvera dans l’ouest de la France et plus traditionnellement dans le Bordelais. Ce cépage se révèle assez doux en bouche, il propose des arômes de chocolat de mûre, de cerise ainsi que de framboise.

Son terroir local en Roussillon

Les Terrasses alluvionnaires du Roussillon apportent de la personnalité sur cette cuvée. 

Le type de vendanges pratiqué par les Vignerons Catalan

Mécanique

La vinification du vin choisi par la cave

Les raisins soigneusement sélectionnés subissent une macération pré fermentaire à froid. La vendange est ensuite vinifiée traditionnellement avec un contrôle précis des températures.

L’Elevage du vin

Elevage en cuve inox

Son taux d'alcool

13°5

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

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Dégustez-le 4 Saisons des Vignerons Catalan | Merlot Vin de Pays d’Oc

La robe est d’un rubis profond avec des reflets violacés.
Le nez est bien ouvert et s’exprime sur l’épice ainsi que des notes de fruits rouges mûrs.
La bouche est bien ronde en attaque, les tanins sont souples et laisse place à une finesse agréable tout en gourmandise.
En finale des notes de réglisse et de vanille sur la longueur.

Température de service et garde du vin

Une cuvée que l’on peut découvrir légèrement rafraichit environ 14-15°C, à déguster dans sa jeunesse pour conserver ses arômes.

Nos conseils pour les accords Mets et Vins

Ce vin à base de merlot s’accordera sur des côtes d’agneau, avec un steak de thon rouge pour accompagner une raclette, avec des pizzas devant une rencontre sportive.
En apéritif avec des brochettes de tomates cerise et mozzarella, sur une grillade de viande rouge et légumes.
Quelques recettes : 

Bavette de bœuf sauce chimichurri, pommes de terre grenailles confites
Pavé de thon poêlé

Contenance0.75L
AppellationIGP Côtes Catalanes
Type de vinVin rouge

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