Coume Del Mas - Consolation - Dog StranglerConsolation
Cépages
100% Mourvèdre, venant de la Coume del Mas Rendement 14hl/ha
Terroir local en Roussillon
Shistes ( Banyuls-sur-Mer )
Vendanges
Manuelles
Vinification du vin
Égrappé et foulé au pied (3 fois par jour) en barrique sans tête. Longue macération dans ces barriques, suivi d’un élevage sous bois (12 mois)
Elevage du vin
Elevage en barriques
Taux d'alcool
14.5°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Présentation du Domaine
Né des efforts conjugués de Phillipe Gard et Andy Cook, "consolation" est un ensemble de cuvées uniques, issues des meilleures sélections de nos domaines de la Coume Del Mas et du Mas Cristine.
Dégustation du vin
Notes de mûrs accompagnés de touches épicées pour finir sur une finale fumée.
Température de service et garde du vin
A déguster autour de 14°C et à conserver 5 ans ou plus.
Accords Mets et Vins
Côte de Boeuf, faisan, sanglier, cèpes et truffes.
| Contenance | 0.75L |
| Volume | 1 kg |
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 14,5 |
| Appellation | AOC Collioure |
| Terroir | Banyuls et Collioure |
| Type de vin | Vin rouge |
| Millésime | 2022 |
