Mas de la Devèze Malice rougeMas de la Deveze

Les cépages de la cuvée Malice rouge

Grenache noir et Syrah  

Terroir local en Roussillon du Mas de la Devèze

Terroir de Schistes et Argilo-Calcaire sur le secteur de Maury, sol qui permet à la vigne de plonger en profondeur afin de puiser tous les éléments nécessaire à l’hydratation.

Le type de vendanges pratiqué par les vignerons Nathalie et Simon Hugues du Mas de la Devèze 

Raisin vendangé à la main en caissette, récolte juste avant pleine maturité du raisin afin de garder fraîcheur et arômes croquants

La vinification du vin choisie par le Mas de la Devèze

Fermentation avec contrôle des températures, macération de 3 semaines.

L’Elevage du vin Malice Rouge

Elevage en cuve pendant 9 mois

Son taux d'alcool

14°

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

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9,90 €

Découvrez le domaine Le Mas de la Devèze


C’est dans un environnement très sauvage au pied des Corbière que le domaine de la Deveze se situe, et plus exactement sur la commune de Tautavel à deux pas du château cathare de Quéribus. Le choix de Nathalie et Simon était de s’établir dès 2012 au cœur de la vallée de l’Agly avec un terroir exceptionnel et de plus en plus reconnue en France et à l’étranger pour l’excellence du terroir produisant de très grands vins. Ils s’emploient depuis quelques années à recréer le domaine historique qui a été démantelé au fil des ans. Le domaine s’étend sur plus de 30 hectares maintenant le tout en travail raisonné pour le plus grand respect du terroir et de la vigne avec la réalisation des travaux de la vigne eux-mêmes et ne réalise des traitements que lorsqu’ils sont nécessaires et indispensables à l’obtention de raisins sains et de qualité.  

Dégustez-le Domaine Mas de la Devèze Cuvée malice | IGP Côtes Catalanes rouge

La cuvée Malice est de couleur rouge profond, le nez est un peu fermé mais après aération c’est une explosion d’arômes, dominante de fruits noirs, des notes de garrigue ainsi que des épices.
L’attaque en bouche est riche avec un très beau volume, c’est à la fois puissant mais avec une certaine fluidité.
Cette cuvée comme le reste des vins du domaine reste très limité en volume, il n’y en aura pas pour tout le monde.

Température de service et garde du vin

À déguster frais entre 10 et 12°C, dès maintenant et encore pendant 3 ans.

Nos conseils pour les accords Mets et Vins

Vin rouge à déguster sur des côtelettes d’agneau, avec de belles viandes grillées, sur un tartare de magret de canard, accompagné d’un bon cassoulet.

Quelques recettes :
Boeuf vapeur, à la purée de tomates séchées, choux et morilles
Brochettes d'agneau au zaatar, pommes de terre libanaises
yakitori de poulet

Contenance0.75L
Volume1 kg
Nombre de produits contenu dans un produit1
AppellationIGP Côtes Catalanes
TerroirLes Fenouillèdes
Type de vinVin rouge
Millésime2022