Consolation - Dis-moi Oui !Consolation
Présentation du Domaine
Né des efforts conjugués de Phillipe Gard et Andy Cook, "consolation" est un ensemble de cuvées uniques, issues des meilleures sélections de nos domaines de la Coume Del Mas et du Mas Cristine.
Le cépage de la cuvée Dis moi Oui
100% Grenache noir
Son terroir local en Roussillon
Argile et galets ( Banyuls-sur-Mer )
Le type de vendanges pratiqué par le viticulteur
Manuelles
La vinification du vin choisi par les vignerons
Vinification traditionelle
L'élevage du vin
Vieilles barriques
Son Taux d'alcool
15°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Dégustez-le Consolation Dis moi Oui | Vin rouge du Roussillon
Entre concentration et élégance ; un nez gourmant avec des petites notes de fruits rouges légèrement épicé. Joli amplitude en bouche avec un tanin soyeux et délicat.
C'est un vin séduisant et à la fois complexe et riche en arômes.
Température de service et garde du vin
A déguster autour de 15°C et à déguster encore pendant 5 ans.
Accords Mets et Vins
Parfait sur un plat en sauce, avec du gibier ou canard. sur une pieces de boeuf grillé.
Tataki de canard
Bavette de bœuf, sauce chimichurri
| Contenance | 0.75L |
| Volume | 1 kg |
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 15 |
| Appellation | IGP Côtes Catalanes |
| Terroir | Les Albères |
| Type de vin | Vin rouge |
| Millésime | 2019 |
