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Domaine des Hautes Glaces - Whisky Single Rye Bio 0.70LDomaine des Hautes Glaces

Pays/Ville 

France, au col Accarias

Embouteilleur

Indépendant (Domaine des Hautes Glaces)

Elaboration

Moissons Single Rye est un whisky de seigle issu d'une agriculture biologique, paysanne et montagne. Doublement distillé au feu de bois dans nos alambics à repasse, Moissons est élevé en fûts de chêne variés (not. Petrea & Robur), réduit progressivement à son degré d'équilibre et finalement embouteillé sans filtration à froid ni additif.

Volume 

0.70L

Taux d'alcool

44.8°

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

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Découvrez Le Domaine des Hautes Glaces

Le Domaine des Hautes Glaces est une ferme-distillerie de montagne située au coeur des Alpes françaises, sur les flancs de l'Obiou. A partir des céréales cultivées et transformées dans ce lieu, le Domaine des Hautes Glaces développe une gamme de single malt élaborés dans le respect de la terre, des hommes et du temps.

Dégustation

A l'oeil : couleur d’automne

Au nez : Ferme et raffiné. Il s’exprime d’abord par des notes de mochi et de thé, de fleurs blanches (tilleul, camphre), puis d’agrumes et d’épices. Nous pénétrons ensuite au cœur du champ d’orge et le malt chemine aux côtés de fruits légèrement confits.

En bouche : l’attaque est grasse et ronde, d’abord suave, tarte aux pruneaux, raisins de Corinthe, une étonnante minéralité structure ensuite la bouche autour de notes épicées (curry) et confites, et invite au voyage: un goût de vieux gréement et sa touche saline. 

La finale : longue et douillette, toute en chaleur et en douceur…Idées pour les accords

Idées pour les accords

A boire chambré.

Contenance0.70L
Volume1 kg
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool44.8
AppellationWhisky
SpiritueuxWhisky
BioOui