Whisky BM Signature - Single Cask- Sauterne - 0.70L

Whisky BM Signature - Single Cask- Sauterne 2008 - 0.70LBM Signature

Pays/Région

France, Département du Jura

Embouteilleur

Bruno Mangin - "La Rouget de L'Isle"

Type

Whisky Pur Malt brassé, distillé et élevé dans le Jura -

Distillation - Vieillissement

Whisky embouteillé sans manipulation, ni filtration à froid, afin de conserver toute la richesse des arômes et des saveurs issue de ce passage en fûts d’affinage. Les ingrédients, tout comme son mode d’élaboration, lui confèrent les senteurs du terroir Jurassien en font un Pur Malt original d’une grande finesse.

Volume

70cl

Taux d'alcool

48%

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

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Description détaillée

Découvrez les whiskies BM Signature

C'est à l’ombre du Rocher de Château-Châlon, dans une vieille cave à Vin Jaune, idéalement fraîche et humide, que le Whisky Rouget de Lisle est lentement maturé. Issu d’une excellente bière spécialement élaborée pour être distillée, cet alcool va passer de longues années dans des tonneaux ayant contenu des vins du Jura, à s’affiner, se colorer et prendre ses arômes caractéristiques. Au bout de trois ans minimum, cette Fine de Bière devient le Whisky Rouget de Lisle, qui est embouteillé sans manipulation ni filtration à froid afin de conserver toute la richesse des arômes et des saveurs issus de ce passage en fût d’affinage. Les ingrédients de Whisky Rouget de Lisle, tout comme son mode d’élaboration, lui confèrent les senteurs du terroir jurassien et en font un Whisky original d’une grande finesse.

Dégustation

Au nez : Quand on plonge le nez dans le verre c’est un peu comme s’il survolait une tarte aux quetsches bien sucrée. Des aromes de prunes caramélisées se détache assez largement. Au second passage le nez pénètre dans une corne d’abondance remplie de fruits rouges mures mais également des pommes et des poires le tout mélangé dans le miel. Lors d’un troisième et dernier passage on découvre des cerises au kirch et une pointe d’épice.

En bouche : la promenade commence, tout d’abord dans un verger avec un gout de poire et pomme mures, puis dans une forêt exotique avec des notes boisées vertes, des notes de vanille avec une pointe d’amertume (peut-être le bois du fût de macvin).

La finale : Avant de descendre dans la gorge il laissera au palais des notes épicées, et une fois qu’il aura franchi se cap, il laissera longuement des notes de noix vertes et une pointe d’amertume sur un fonds de vanille.