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Domaine des Hautes Glaces - Whisky Single Rye Ceros 0.70LDomaine des Hautes Glaces

Pays/Ville 

France, au col Accarias

Embouteilleur

Indépendant (Domaine des Hautes Glaces)

Elaboration

CEROS est un Single Rye (100% Seigle Malté), issu de la Moisson 2015 et du Climat Gabert, embouteillé à son degré naturel d’élevage. Ce whisky, dédié aux explorateurs du goût, propose un dialogue riche et profond entre la typicité de notre seigle et un élevage orienté par l’apport du vin jaune.

Volume 

0.70L

Taux d'alcool

53°

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

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Découvrez Le Domaine des Hautes Glaces

Le Domaine des Hautes Glaces est une ferme-distillerie de montagne située au coeur des Alpes françaises, sur les flancs de l'Obiou. A partir des céréales cultivées et transformées dans ce lieu, le Domaine des Hautes Glaces développe une gamme de single malt élaborés dans le respect de la terre, des hommes et du temps.

Dégustation

Nez : Les premières volutes de tartes aux prunes, de céréales caramélisées et d’épices gourmandes sont équilibrées par des notes plus fraîches et aériennes, du gingembre râpé et du piment doux. En laissant le temps passer, remontent des odeurs de sous-bois et de bâton de réglisse.

Bouche : L’attaque est grasse et ronde, d’abord suave, tarte aux pruneaux, raisins de Corinthe, une étonnante minéralité structure ensuite la bouche autour de notes épicées (curry) et confites, et invite au voyage: un goût de vieux gréement et sa touche saline.

Finale : Longue et douillette, toute en chaleur et en douceur...

Idées pour les accords

A boire chambré.

Contenance0.70L
Volume1 kg
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool53
AppellationWhisky
SpiritueuxWhisky
BioOui

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