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Clos del Rey - Sabina rougeClos del Rey

Découvrez le Domaine Clos del rey  

Le domaine Clos Del Rey est situé sur la commune de Maury, un domaine petit par la taille mais qui offre toute la générosité des vins du Roussillon.
Julien Montagné avec 12 Hectares, dont de très vieilles vignes de 120 ans situé en plein cœur d’un espace naturel protégé de garrigues, sur des sols argilo-caillouteux et argilo calcaires, produit des vins de terroir expressifs et denses, avec des vins rouges riches et intense.
Les vieux Carignan sont en dominante sur la propriété.


Les cépages de la cuvée Sabina

Assemblage de 3 cépages, 65% grenache noir, 25% syrah et 10% carignan.

Son terroir local en Roussillon

Vignes de grenache/carignan âgées de 50 ans sur sols de schiste profond, vignes de syrah âgées de 15 ans sur des sols mélangés de marnes schisteuses et calcaire 

Le type de vendanges pratiqué par le viticulteur

Les vendanges sont manuelles uniquement.

La vinification du vin choisi par le vigneron Julien Montagne

Fermentation avec contrôle des températures, macération de 3 semaines.

L’élevage du vin

Elevage 9 mois en cuve puis mise en bouteille.

Son taux d'alcool

14°5

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

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9,90 €

  

Dégustez-le Clos del Rey Sabina | Vin rouge du Roussillon   

La cuvée Sabina est de couleur rouge profond, le nez est un peu fermé mais après aération c’est une explosion d’arômes, dominante de fruits noirs, des notes de garrigue ainsi que des épices.
L’attaque en bouche est riche avec un très beau volume, c’est à la fois puissant mais avec une certaine fluidité.
Cette cuvée comme le reste des vins du domaine reste très limité en volume, il n’y en aura pas pour tout le monde.

Température de service et garde du vin

Le service sera autour de 15°C, la garde sera jusque 5 ans environ.

Nos conseils pour les accords Mets et Vins 

Vin rouge à déguster sur des côtelettes d’agneau, avec de belles viandes grillées, sur un tartare de magret de canard, accompagné d’un bon cassoulet.

Quelques recettes :
Boeuf vapeur, à la purée de tomates séchées, choux et morilles
Brochettes d'agneau au zaatar, pommes de terre libanaises
yakitori de poulet

EXISTE AUSSI EN 1.5L

Contenance0.75L
Volume1 kg
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool14,5
AppellationAOC Côtes du Roussillon Villages
TerroirMaury
Type de vinVin rouge
Millésime2021
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Odile C. publié le 08/11/2022 suite à une commande du 28/10/2022

5/5

J'adore ce vin exelent

Florence J. publié le 22/09/2022 suite à une commande du 14/09/2022

5/5

Découvert il y a longtemps, directement à la cave, et depuis nous ne sommes jamais déçus

Florence J. publié le 04/09/2021 suite à une commande du 29/08/2021

5/5

Producteur connu, produit soigné.

Anonymous A. publié le 08/04/2020 suite à une commande du 05/04/2020

4/5

Très bon rapport qualité-prix

Anonymous A. publié le 30/07/2018 suite à une commande du 24/06/2018

2/5

Aaaa