Domaine Rombeau - Phy
Cépages
Grenache noir et Syrah
Terroir
Terrasses argilo-calcaires de galets roulés
Vendanges
Manuelles
Vinification
Raisins issus de vignes sélectionnées pour leur rendement limité. Egrappage, sélection du jus de goutte (plus qualitatif), fermentation de 3 semaines en cuves inox thermo-régulées
Elevage
Elevage en barrique bordelaise neuve pendant vingt et un mois.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Présentation du domaine
Le Domaine de Rombeau appartient à la famille de la Fabrègue depuis des siècles et a su garder son identité en conservant à Rivesaltes l'unité de l'exploitation.
Ici, respect des traditions et modernité des techniques se conjuguent depuis toujours dans un souci constant de qualité.
De ses 113 hectares de vignes, naissent des Muscats de Rivesaltes, des Rivesaltes, Côtes du Roussillon et Vins de Pays qui allient avec bonheur élégance et puissance.
Dégustation
Robe : rubis
Nez : fruits noirs, pruneaux, réglisse et cacao
Bouche : ronde, tanins veloutés, mûres
Température et garde du vin
A déguster entre 14 et 16°C. Garde 10 ans.
Accords mets et vins
Viandes rouges bien grillées, boeuf et magret de canard.
| Volume | 1 kg |
|---|---|
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 15 |
| Appellation | AOC Côtes du Roussillon |
| Terroir | Plaine du roussillon |
| Type de vin | Vin rouge |
| Millésime | 2023 |
| Contenance | 0.75L |
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