Clos des Vins d'Amour - Jocs Preliminars
Cépages
100% Mourvèdre
Terroir local en Roussillon
Raisins issus de la vallée de l'Agly, sur des sol argilo schisteux et argilo calcaires.
Vendanges
Manuelles en biodynamie
Vinification du vin
Elevage du vin
Elevage en cuve
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Présentation du domaine
Le Clos des Vins d'Amour est situé sur la commune de Maury, un vignoble qui s'étend le long du piémont pyrénéen et sur les contreforts des vestiges du château cathare de Quéribus sur 24 hectares.
Le domaine a été créé en 2004 par deux œnologues, Christine et Nicolas Dornier qui sont avant tout des passionnés et amoureux du vin.
Le vignoble est réparti en 3 îlots jouissant d'expositions différentes :
- Sur les terres du lieu-dit « la Deveze » ou les schistes se mêlent à quelques couches d'argiles.
-Sur une colline escarpée, au pied du château cathare de Quéribus sur du schiste friable et sec.
-Sur le secteur de saint Paul de Fenouillet, sur un terroir un peu plus en altitude et donc plus frais et humide ou les grenaches gris et blancs apportent aux vins blancs fraîcheur et minéralité.
La vendange s'effectue à la main et parfois en deux passages afin de récolter le raisin à bonne maturité. Les vins sont aussi certifiés en agriculture biologique par amour pour le terroir et la nature.
Dégustation du vin
Explosion de fraicheur et de fruits. Du jus d'un premier passage dans la parcelle de Mourvèdre du Domaine. Il dévoile un bouquet sur le fruit rouge, de cerise et de groseille. En bouche c'est un mourvèdre très frais avec une belle acidité.
Accord mets et vins :
Il est parfait pour être dégusté avec des pâtes à la tomate et au basilic. Un vin de tous les jours en période estivale.
| Volume | 1 kg |
|---|---|
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 13,5 |
| Appellation | AOC Côtes du Roussillon |
| Terroir | Vallée de l'agly |
| Type de vin | Vin rouge |
| Bio | Oui |
| Millésime | 2025 |
| Contenance | 0.75L |
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