Piétri Géraud - Le moulin de la Cortine
Les cépages de la cuvée Le moulin de la Cortine Collioure rouge
70% Syrah, 15% Mourvèdre, 15% Grenache noir
Son terroir local en Roussillon cave Piétri Géraud
Banyuls et collioure
Le type de vendanges pratiqué par la cave Piétri Géraud
Manuelle, égrappée.
La vinification du vin choisi Le moulin de la cortine
Macération séparée pour chaque cépage d'environs 1 mois. Fermentation thermo-régulée. Petits arrosages de chapeau de marc. Pressurage très doux . Soutirage de printemps
L'élevage du vin Le moulin de la cortine
En cuve pleine sur lies fines pendant 11 mois.
Taux d'alcool
14°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Présentation du domaine
Ce domaine situé à Collioure, date de la fin du XIXe siècle. Ses vignes en terrasses sont accrochées aux derniers maillons des Pyrénées et surplombent la Méditerranée. Depuis plus de 35 ans, ce sont les femmes qui écrivent l'histoire du Domaine en perpétuant la mémoire de leurs ancêtres. Il est exploité aujourd’hui par deux femmes : Maguy PIETRI-GERAUD et sa fille Laetitia. Ainsi, cinq générations de vignerons collioure se succèdent-ils. Nous cultivons 20 hectares, dont 16,5 sur les pentes abruptes des communes de Collioure et Banyuls.
Dégustez-le Domaine Piétri Géraud Le moulin de la Cortine | Collioure Rouge
Robe : Jolie robe grenat profond.
Nez : Très complexe et minéral, notes de cassis, de réglisse, de violette et de poivre.
En bouche : Bonne attaque, très ample sur des notes de guarrigue, de bâton de réglisse, de liqueur de fruits noirs (mûre, cerise).Tanins présents commencent à se fondre. Très intense, long en bouche, beaucoup de gras, de complexité et de minéralité.
Température de service et garde du vin pour Le moulin de la Cortine rouge
Servir autour de 16°C. se garde 7 ans
Accords Mets et Vins
Viandes Rouges et de caractères (agneau, canard...), Civets, Tajines
Fromages en particulier avec un chèvre.
| Volume | 1 kg |
|---|---|
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 14 |
| Appellation | AOC Collioure |
| Terroir | Banyuls et Collioure |
| Type de vin | Vin rouge |
| Millésime | 2023 |
| Contenance | 0.75L |
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