Deprade Jorda - Rivesaltes tuilé
Cépages
100% Grenache noir
Terroir local en Roussillon
Au pieds des Albères. Sol Schisteux qui favorise la finesse des arômes et amène de la complexité au vin.
Vinification du vin
100% traditionnelle égrappée. Macération en phase solide et mutage sur grains. Le mutage consiste à incorporer de l’alcool au moût en cours de vinification pour interrompre la fermentation. Privées d'oxygène, les levures arrêtent leur activité, permettant au vin de conserver une part de sucre naturel non transformé.
Elevage du vin
8 mois en cuve et affinage de 3 mois en bouteille.
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Dégustation du vin
Robe : Couleur grenat, limpide et brillante.
Nez : Explosions de fruits noirs, avec une pointe vanillée.
Bouche : Très enrobée avec une belle concentration de fruits, et une fin de bouche légèrement réglissée. Tannins fondus.
Température de service et garde du vin
10°
Accords Mets et Vins
Desserts au chocolat noir, fromage frais.
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
|---|---|
| Appellation | AOC Rivesaltes Tuilé |
| Terroir | Les Albères |
| Type de vin | Vin doux naturels |
| Millésime | 2016 |
| Contenance | 0.75L |
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