Lafage - Les Sardines Rosé
Cépages
Grenache Gris, Grenache Noir
Terroirs
Sols caillouteux des collines de Canet-en-Roussillon et de Perpignan
Type de Vendanges
Récolte manuelle
Vinification
La vinification en rosé est réalisée de manière traditionnelle. Les raisins sont triés manuellement après la récolte, suivis d'une macération pelliculaire à froid pour extraire les arômes. La fermentation est effectuée en cuves inox pour conserver la fraîcheur et l'intensité des arômes.
Élevage du Vin
La cuvée est élevée en cuve inox pour préserver la fraîcheur et les arômes du vin.
Taux d'Alcool
13,5%
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Présentation du Domaine Lafage
Au cœur du Roussillon, le point le plus méridional de la France, dans un mas catalan en vieilles pierres du XVè s., le Domaine Lafage surplombe la route qui relie Perpignan à la côte méditerranéenne. Un panorama unique offre une vue imprenable sur la mer et le tout proche pic du Canigou, si cher aux Catalans. Le vignoble du Domaine s’étend aujourd’hui sur plus de 350 hectares à travers tout le Roussillon, depuis les rives méditerranéennes à Canet-en-Roussillon, jusqu’aux contreforts pyrénéens des Aspres, en passant par Maury. En deux décennies, Jean-Marc et Eliane Lafage sont devenus l’un des acteurs de référence du Roussillon et comptent parmi ses ambassadeurs reconnus.
Dégustation du Vin
- Robe : Rose pâle.
- Nez : Intense, frais et fruité avec des notes florales.
- Bouche : Équilibrée avec une longue finale persistante.
Température de Service
Servir entre 10 et 12°C.
Accords Mets et Vins
Parfait en apéritif, avec de la charcuterie, du poisson grillé et des salades méditerranéennes.
Conservation
À déguster dans les 2 à 3 ans pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes.
| Volume | 1 kg |
|---|---|
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 13,5 |
| Appellation | IGP Côtes Catalanes |
| Type de vin | Vin rosé |
| Millésime | 2024 |
| Contenance | 0.75L |
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