Le Domaine de Juvi s’étend sur une quarantaine d’hectares, sur la commune de Bages dans les Aspres (Pyrénées Orientales) ; terroir viticole aride dominé par le massif des Albères et le Mont Canigou.
Dans cet amphithéâtre tourné vers la Méditerranée et forgé par la Tramontane, vent puissant et sec mais aussi par des vents méridionaux plus humides, la culture de la vigne est favorisée par :
- Des sols d’origines argilo-graveleux et sablo-graveleux
- Un climat particulièrement ensoleillé (300 jours par an)
- Des températures douces en hiver, chaudes en été accompagnées de pluies faibles et mal réparties favorisant la maturation des raisins
Dégustation
Ce vin offre une robe rosé pâle, éclatante et limpide. Le nez est frais et fruité, avec des notes d’agrumes et de fruits rouges. En bouche, le vin est équilibré avec une belle vivacité et une finale agréable et rafraîchissante.
Température de service et garde du vin
Entre 8°C et 10°C
Accords Mets et Vins
Ce rosé s’accorde parfaitement avec des grillades, des salades méditerranéennes, des tartares de poisson, ainsi que des plats d'été
