Les Vignerons De Maury - Granit Tradition

Présentation du domaine

La cave coopérative "Vignobles d'Agly" regroupe 250 vignerons qui œuvrent au quotidien sur les 1150 Ha de vignes pour élaborer des vins de qualité.
Entre Pyrénées et Méditerranée, se trouve l’étonnante mosaïque des terroirs de la vallée des Côtes d’Agly, en effet les sols sont variés avec des schistes et marnes noirs, d’argilo-calcaire et d’arènes granitiques. 
Aujourd’hui, la Cave doit sa réputation à la qualité de ses vins aromatiques et expressifs. 
La diversité des vins est liée aux différents terroirs répartis sur les 5 villages que représentent Les Côtes d'Agly. (Estagel, Lesquerde, Montner, Saint Paul de fenouillet et Caudies.
La vallée de l’Agly jouit d’un micro climat exceptionnel avec des hivers doux et étés chauds et secs.

Dégustation du vin

La cuvée arènes de granit propose une robe d’un rouge profond.
Au premier nez, le cassis se démarque nettement accompagné de notes toastée et vanillée.
La bouche est agréable avec une attaque sur la fraicheur et le fruit, le tout reste rond et harmonieux.
En finale on appréciera sa petite touche de minéralité apporté par le terroir.

Température de service et garde du vin

à déguster autour de 16°C et à faire évoluer un peu jusque 4-5 ans pour découvrir de nouveaux arômes.

Accords Mets et Vins

Arène de Granit des vignobles d'Agly se déguste au déjeuner sur une cuisine simple et familiale. Ou sur le casse-croûte des travailleurs, son fruit fera ressortir par exemple les noisettes de cette terrine de lapin 
Filet de bœuf en croûte
Croquettes de bœuf en sauce tomate