Dom Brial - Condentielle - Blanc
Dom Brial - Confidentielle - Blanc
Cépages :
Grenache blanc, Roussanne
Terroir :
Galets Roulés sur les Terrasses du quaternaire
Élevage
Vendanges manuelles, pressurage direct, macération en amphore en forme de jarre en grès et élevage en amphore pendant 4 mois.
Son taux d'alcool
16°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Dégustation
- Robe pâle.
- Notes de pamplemousse, pêches blanches et pirre à fusil.
- Tendue et ample portée par une belle minéralité.
Température de service
8 à 10°C
Idées pour les accords
idéal sur un cabillaud au lard fumé, des noix de Saint Jacques ou un fromage de chèvre affiné.
Présentation du domaine
Le domaine fut créé en 1923 à Baixas et c’est suite à l’énorme crise viticole que la France venait de traverser qu’une poignée de vignerons eurent l’idée de s’unir et de s’entraider. Aujourd’hui c‘est 247 vignerons qui cultivent avec passion 2100 hectares répartis sur 30 communes et toujours dans cet esprit de solidarité et d’excellence. Les terroirs et les cépages sont riches et variés, avec une mosaïque de plus de 10 terroirs, chacun ayant des caractéristiques différentes afin que chaque type de cépages puisse se développer et s’épanouir pour exprimer son identité.
Ancrés dans l’identité de la Maison, les Vins Doux Naturels de Rivesaltes font la richesse et la singularité de notre région viticole. Avec des potentiels de garde exceptionnels, les Rivesaltes Ambré sont élevés dans la plus grande tradition pendant plusieurs années.
Dégustation
Robe claire aux reflets vert tendre, cette cuvée dégage un nez expressif empreint de pamplemousse, pêche blanche et une délicate pierre à fusil minérale. En bouche, l'attaque est tendre mais soutenue, portée par une fraîcheur élégante et une belle amplitude. La finale est minérale, persistante et signe un équilibre remarquable entre fruité, finesse et vivacité.
| Volume | 1 kg |
|---|---|
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 16 |
| Appellation | AOC Côtes du Roussillon |
| Terroir | Plaine du roussillon |
| Type de vin | Vin Blanc |
| Contenance | 0.75L |
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