Torredemer Mangin - ALBA Rouge 2023 - 75 cl
Torredemer - Alba 2023 - 75 cl
Alba qui signifie aube en catalan est une cuvée en édition limitée 100 % Carignan, vinifiée en grappes entières sans foulage ni pressurage. Cette approche immersive place la fermentation au cœur du fruit, captant ainsi l’intensité aromatique et la fraîcheur typique du terroir de Vingrau. Certifié en agriculture biologique, Alba incarne l’expression pure de ce cépage ancestral.
Cépages
100% Carignan
Appellation :
IGP Côtes Catalanes
Terroir :
Argilo-calcaires exposées entre 130 et 300 m d’altitude
Vinification :
Fermentation en grappes entières, sans foulage ni pressurage, ce qui permet une fermentation au cœur du fruit, préservant une intensité aromatique remarquable et une belle fraîcheur
Son taux d'alcool
13°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Dégustation
- Rouge rubis profond et brillant
- Fin et précis, avec des notes d’épices douces, d’eau-de-vie de cerise et de myrtilles.
- Equilibrée, à la fois grasse et ronde.
Température de service
À servir frais 15 à 17 °C
Potentiel de garde
Jusqu'à 2035
Idées pour les accords
Se marie parfaitement avec des grillades, des tapas méditerranéennes ou à déguster seul en célébrant la fraîcheur et la précision du Carignan.
Présentation du domaine
Le Domaine Torredemer-Mangin, créé par Romain Torredemer et Thomas Mangin, allie savoir-faire ancestral et innovation sur 40 hectares au cœur des terroirs uniques de Vingrau, en Catalogne Nord.
Équilibre, finesse et respect de l’environnement caractérisent les vins biologiques de ce domaine, qui se distingue par une approche alliant tradition et modernité pour sublimer les arômes et nuances de ce terroir d’exception.
Dégustation
Alba 2023 de Torredemer Mangin est un vin rouge bio IGP Côtes Catalanes, 100 % Carignan, issu de la fermentation en grappes entières.
Avec un nez épicé et fruité (cerise, myrtille), une bouche élégante, équilibrée et fraîche, et une finale réglissée, cette cuvée révèle toute la finesse du terroir de Vingrau.
Edition limitée à découvrir entre 2025 et 2035.
| Appellation | IGP Côtes Catalanes |
|---|---|
| Type de vin | Vin rouge |
| Contenance | 0.75L |
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