Mas Cristine - Consolation - Red Socks - Carignan - 75 cl
Mas Cristine - Consolation - Red Socks - Carignan - 75 cl
Domaine des Deux Puits – Mas Cristine, Argelès-sur-Mer
Le Red Socks est une cuvée confidentielle du Domaine des Deux Puits – Mas Cristine, élaborée exclusivement à partir de Carignan Noir. Issu de très faibles rendements (24 hl/ha) sur des sols d’argile et de galets, il incarne toute la puissance et l’élégance de ce cépage emblématique du Roussillon.
Cépages
- 100 % Carignan noir
Appellation :
IGP Côtes Catalanes
Terroir :
Sol Argile et Calcaire
Vinification et élevage
- Vendange Manuelle,
- Égrappage et foulage au pied en petite cuve
- Macération de 3 semaines
- Pressurage puis élevage en barriques de 400 L pendant 1 an
Son taux d'alcool
14,5 %
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé 
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Dégustation
- Rouge profond aux reflets grenat.
- Intense et expressif, dominé par les fruits noirs mûrs avec des notes épicées et boisées
- Ample et concentrée, soutenue par des tanins soyeux et une belle structure.
Température de service
À servir frais à 16-18 °C
Potentiel de garde
de 7 à 10 ans
Idées pour les accords
- Gibiers (sanglier, chevreuil)
- Viandes rouges maturées
- Fromages affinés à pâte dure
Présentation du domaine
Cet ancien domaine crée au 19eme siècle en plein cœur de chênes lièges, est à la limite le plus au sud de L’A.O.C. côte du Roussillon.
Il surplombe la mer méditerranée et offre un panorama unique sur la plaine du Roussillon.
Les sols du domaine sont multiples, on y trouve un mélange de schiste, de quartz et d’argile rouge.
De magnifiques vignes de syrah, de grenache, de Roussane et Marsanne ainsi que du muscat offre un rendement limité (pas plus de 25 hectolitres) et permet d’élaborer plusieurs cuvées bien représentative des vins du département, avec puissance et générosité pour les rouges mais aussi fraîcheur et minéralité pour les blancs, le tout avec une certaine élégance.
Dégustation
Le Red Socks , IGP Côtes Catalanes est un vin rouge 100 % Carignan Noir du Domaine des Deux Puits – Mas Cristine. Issu de rendements très faibles et élevé 1 an en barrique, il offre une robe profonde, un nez intense de fruits noirs et épices, et une bouche ample aux tanins soyeux. Idéal avec des viandes rouges maturées, gibiers ou fromages affinés, c’est un vin de caractère qui exprime toute la richesse du Roussillon.
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
|---|---|
| Appellation | IGP Côtes Catalanes |
| Terroir | Les Albères |
| Type de vin | Vin rouge |
| Millésime | 2022 |
| Contenance | 0.75L |
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