Domaine Gendre - Syrah Aux Yeux Bleus - Rouge
Domaine Gendre - Syrah Aux Yeux Bleus - 75 cl
Élaborée à partir d’une sélection parcellaire au cœur de la plaine du Roussillon, la cuvée L’Évidence Rouge exprime toute la richesse de ses sols argilo-calcaires et caillouteux, entre mer Méditerranée et Pyrénées. Issue de vignes de 35 ans, cette vendange tardive marie harmonieusement Syrah et Mourvèdre pour offrir un vin de caractère.
Cépages
- 100% Syrah
Appellation :
IGP Côtes Catalanes - Plaine du Roussillon
Terroir :
Argilo-calcaires et caillouteux
Âge moyen des vignes : 35 ans
Vinification :
Vendange manuelle, égrappage, vinification traditionnelle avec 20 jours de macération.
Son taux d'alcool
14,5°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Dégustation
- Grenat profonde
- Complexe et aromatique, fruit noir, poivre et eucalyptus avec une note de violette
- Soyeuse et agréable, portée par des tanins fondus, avec des notes de fruits rouges et de violettes.
Température de service
À servir frais 16 à 18 °C
Idées pour les accords
- Viandes rouges saignantes
- Plats rustiques du terroir
- Barbecue estival
- Fromages affinés à pâte molle
Présentation du domaine
Le Domaine Gendre est une exploitation familiale ancrée au cœur du Roussillon, où la vigne se transmet de génération en génération. Sur des sols argilo-calcaires et caillouteux baignés de soleil et ventilés par la tramontane, le domaine cultive avec passion des cépages typiques comme le Mourvèdre, le Grenache ou la Syrah.
Chaque cuvée reflète un travail respectueux de la vigne et du terroir, avec l’ambition de produire des vins authentiques, élégants et représentatifs de leur origine catalane.
Dégustation
La cuvée Syrah Aux Yeux Bleus, IGP Côtes Catalanes du Domaine Gendre est un 100% monocépage issu de vignes quadragénaires sur sols argilo-calcaires. Avec sa robe grenat, son nez poivré aux arômes de fruits noirs, pruneau et eucalyptus, et sa bouche soyeuse aux notes de fruits rouges et violettes, ce vin rouge accompagne parfaitement viandes grillées, plats rustiques ou barbecues estivaux.
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
|---|---|
| Appellation | IGP Côtes Catalanes |
| Terroir | Plaine du roussillon |
| Millésime | 2025 |
| Contenance | 0.75L |
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