Bonjour, une question ? Laissez votre message !


Nous sommes actuellement hors-ligne... Envoyez-nous votre message et nous nous engageons à vous répondre rapidement !

Bonjour, une question ? Laissez votre message !

Domaine Madeloc - TremadocDomaine Madeloc

Cépages 

60% grenache gris, 25% vermentino, 15% roussanne

Terroir local en Roussillon

Sol de schiste

Vendanges

Manuelles 

Vinification du vin

Fermentation en barriques. Élevage de 7 à 8 mois en barriques et sur lies avec 10% de bois neuf. Tremadoc est issu de l’assemblage des parcelles du domaine. Les vendanges se déroulent le matin afin de limiter l’oxydation des moûts. La fermentation se fait en barriques à basse température

Elevage du vin

Un bâtonnage régulier des lies favorise le gras du vin. On bloque la fermentation malolactique pour que le vin conserve toute sa fraîcheur

Taux d'alcool

13°

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

Partager

En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 15 points . Votre panier totalisera 15 points qui peut être converti en un bon de réduction de 0,45 € .


15,00 €

Pensez-y :
-60 bouteilles panachées = 10% de réduction*
-Livraison gratuite dès 200€ d'achat
(et dès 59€ pour les Pyrénées Orientales)

Présentation du domaine 

Le domaine Madeloc installé sur la commune de Banyuls-sur-mer, a été créé en 2002 par Pierre gaillard, passionné des terroirs de schistes et célèbre vigneron de la vallée du Rhône. Aujourd’hui sa fille Lise, exploite 29 hectares de vignes dans un paysage unique, avec des coteaux plongeant dans la mer méditerranée. On y trouve essentiellement des vins d’appellations Collioure (vins secs) élaborés depuis Banyuls sur mer jusqu’à Port-Vendres en passant par Cerbère, sur des sols de schistes quartzeux et de micaschistes. L’homme est l’unique artisan dans ce paysage sublime, puisque la mécanisation est ici impossible, avec des coteaux très pentus qui rendent le travail de l’homme difficile durant toute l’année. Les rendements y sont aussi très faibles suivant la variété de raisin. Les grenaches gris seront dominant pour les blancs, apportant le gras et de la longueur, tandis que le grenache noir offrira des arômes de fruits rouges et de réglisse. 

  

Dégustation du vin

La robe de la cuvée «  Trémadoc » est de couleur dorée.
Le nez est délicat sur un envoutant parfum d’acacia, d’agrumes et de fleurs apporté par le Vermentino.
La bouche offre en premier lieu, la douceur et le gras du miel, suivi de l’expression du terroir par sa minéralité.
Un vin élégant et surtout qui offre un bel équilibre aromatique avec un bois discret, de la fraicheur et minéralité.    

Température de service et garde du vin

Le service sera agréable autour de 10°C, pour une garde de 5 ans environ.

Accords Mets et Vins

On pourra associer ce vin blanc sur des poissons en sauce ou encore des viandes blanches,
Sur un bar en croute de sel, avec un turbot sauvage, une marmitte de poissons de roche,
Sur une cocotte de volaille au vin jaune.
Quelques recettes :
Pot au feu de la mer
Volaille farcie aux fruits secs et rôtie entière châtaignes et carottes
Lamelle de volaille et échalote confite en tube
Turbot en croute de sel et thym

EXISTE AUSSI EN 1.5L

Plus d'infos sur notre Blog en cliquant ICI !

Contenance0.75L
Volume1 kg
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool14
AppellationAOC Collioure
TerroirBanyuls et Collioure
Type de vinVin Blanc
Millésime2020