Equinoxe Blanc de NoirsDomaine Laurent Batlle
Domaine Laurent Batlle - Equinoxe Blanc de noir
Cépage de la cuvée Equinoxe :
100 % grenache noir
Terroir local en Roussillon du domaine Laurent Batlle :
Les landes de pierre prêt de PEYRESTORTES
Vendanges :
Vendanges manuelles le 22 septembre 2021 pendant l'équinoxe d'automne.
Vinification de la cuvée Equinoxe Blanc de noir :
Cette cuvée exceptionnelle de 3000 cols à été mise en bouteille sans filtration pour exprimer toute la délicatesse de son terroir.
Elevage du vin :
Elevage en cuve inox.
Taux d'alcool :
13,5°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Domaine Laurent Batlle - Equinoxe Blanc de noirs
Le domaine se compose de 4 ha situés sur les hautes terrasses caillouteuses de Baixas, Peyrestortes et Saint-Estève. Après avoir travaillé dans de grands domaines du Languedoc-Roussillon, Laurent Batlle, nologue de formation, a repris, avec l'aide de son père, 5 ha de vignes (en conversion bio) et créé en 2019 son domaine.
Accord mets et vins :
Ce vin peut accompagner des plats à base d'agneau ou de volaille.
Température de service et garde du vin :
A déguster autre de 12°C, à boire de suite ou se garde 3 à 4 ans.
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HTTPS://VINSDUROUSSILLON.NET/EQUINOXE-DE-LAURENT-BATTLE/
| Contenance | 0.75L |
| Volume | 1 kg |
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 13,5 |
| Appellation | IGP Côtes Catalanes |
| Terroir | Les Fenouillèdes |
| Type de vin | Vin Blanc |
| Bio | Oui |
| Millésime | 2023 |
