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Cap de Fouste - PACIENCIA Rivesaltes TuiléCap de Fouste

Cépages 

100% grenache noir. Rendement 25 hls/ha.

Terroir local en Roussillon

Terrasses caillouteuses à galets ( Villeneuve de la Raho )

Vendanges

Manuelle

Vinification du vin

Egrappage, mutage sur grain. 

Elevage du vin

en fûts de chêne pendant 15 ans.

Taux d'alcool

16°5

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

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19,90 €

Présentation du domaine 

Le château cap de Fouste est situé en plein cœur du Roussillon sur la commune de Villeneuve de la Raho, c'est une institution dans le paysage catalan depuis 1860.
L'exploitation travaille depuis plus d'un siècle dans le respect du terroir et de la tradition avec pour seul objectif, donner du plaisir au consommateur et cela sur l'ensemble des cuvées.
La gamme du domaine est variée avec des cuvées sur la gourmandise avec de belle notes aromatiques, mais aussi des vins plus charnus tout en élégance avec élevage en fut de chêne.
Les parcelles sont situées essentiellement autour du domaine sur un peu plus de 80 hectares sur des sols argileux caillouteux.

Dégustation du vin

Issu du Grenache noir muté puis élevé patiemment en barriques pendant 15 années, ce Rivesaltes aux notes de figue et de noix accompagne les desserts à la crème.

Température de service et garde du vin

Prêt à boire dés aujourd'hui ou dans les 10 ans à venir, ce Rivesaltes tuilé Hors d'Age pourra se servir à une température de 10-12°c pour en apprécier tous ses arômes.

Accords Mets et Vins

Ce vin doux accompagnera aisément un foie gras des pyrénées mariné au Byrrh. Evidement vous l'aprécierez facilement en apréitif ou sur des dessert à la crème.

Contenance0.75L
Volume1 kg
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool16,5
AppellationAOC Rivesaltes Tuilé
TerroirLes Aspres et le Vallespir
Type de vinVin doux naturels
MillésimeHors d'Age