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Abbé Rous - Cornet mise tardiveCellier de l'Abbé Rous

Cépages 

Grenache noir 100 % 

Terroir local en Roussillon

Vignes en terrasses, schiste ( banyuls sur mer )

Vendanges

Manuelles

Vinification du vin

Mise en cuvaison grappes entières afin d'extraire un maximum
d'arômes de fruits, puis mutage sur grains.

Elevage du vin

Elevage en fûts neufs

 

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21,20 €

Pensez-y :
-60 bouteilles panachées = 10% de réduction*
-Livraison gratuite dès 200€ d'achat
(et dès 59€ pour les Pyrénées Orientales)

Présentation du domaine

Installée à Banyuls-sur-Mer, la Cave de l'Abbé Rous produit et commercialise une belle gamme de vins d'AOC Collioure et Banyuls. Son nom a été choisi en hommage à l'Abbé qui à la fin du XIXème siècle s'instaura premier négociant éleveur de vins de Banyuls pour financer la construction d'une église pour la commune.
Elle s'appuie sur 750 vignerons et leurs 1150 hectares de vignes parmi lesquels elle réalise des sélections pour élaborer ses différentes cuvées.
Les vins de cette gamme ont une expression aromatique pure et intense avec l’assemblage des différends cépages de l’appellation. Les parcelles qui sont assemblés dans cette cuvée sont scrupuleusement sélectionnées selon leurs caractéristiques (nature des sols, ancienneté, altitude)

Dégustation

Robe : Rouge cerise à tendance pourpre.
Nez : Gourmand de cassis, framboise et mûre. L'agitation révèle des notes légèrement boisées et vanillées en mettant en avant la cerise et la mûre.
Bouche : Ronde et gourmande, les fruits sont omniprésents.

Température et garde du vin

Entre 14 et 16°C.

Accords mets et vins 

Sa richesse, ses arômes et sa structure en font une alliance idéale des desserts chocolatés ou fruités, clafoutis aux cerises ou soupe de mûres et fromages à pâte persillée.

Contenance0.75L
Nombre de produits contenu dans un produit1
AppellationAOC Banyuls
TerroirBanyuls et Collioure
Type de vinVin doux naturels
Millésime2017