Rombeau - Vieux Millésime 1960Domaine de Rombeau

Cépages 

60% Grenache blanc & gris, 30% Macabeu, 10% Muscat d’Alexandrie 

Terroir local en Roussillon

Terrasses argilo calcaire de galets roulés ( Rivesaltes )

Vendanges

Manuelles

Vinification du vin

Pressurage direct des raisins fermentation à basse température et mutage à l’alcool neutre

Elevage du vin

Très long élevage en cuve puis en barriques en milieu oxydatif

Taux d'alcool

Entre 16 et 19°

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

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210,00 €

Présentation du domaine 

Le Domaine de Rombeau appartient à la famille de la Fabrègue depuis des siècles et a su garder son identité en conservant à Rivesaltes l'unité de l'exploitation.

Ici, respect des traditions et modernité des techniques se conjuguent depuis toujours dans un souci constant de qualité.

De ses 113 hectares de vignes, naissent des Muscats de Rivesaltes, des Rivesaltes, Côtes du Roussillon et Vins de Pays qui allient avec bonheur élégance et puissance.

Dégustation

Le nez est très complexe, mélange de fruits secs grillés, de bois, d’épices, d’agrumes, de figues et de noix.
La bouche est douce, franche avec une belle fraîcheur où l’on retrouve du chocolat, café torréfié, des épices. La finale d’une longueur exceptionnelle mêlé de noix et de rancio.

Température de service et garde du vin

Servir bien frais 6°-8°C.

Accords Mets et Vins

À l’apéritif ou avec un dessert à base de fruits : salade, tulipe de fruit rouge, gâteau, tarte. 

Contenance0.75L
Volume1 kg
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool16
AppellationAOC Rivesaltes
TerroirPlaine du roussillon
Type de vinVin doux naturels
Millésime1960

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