Issu de Négoce, les cuvées « Parcé Freres » du nom de la célèbre famille du Roussillon, avec les domaines la Rectorie, la Preceptorie et domaine augustin, s’attache à promouvoir la région, ses terroirs et un réseau de vignerons talentueux aux quatre coins du département des Pyrénées orientales.
Les cuvées réalisées sont le fruit d’une communauté humaine ayant le sens de la qualité et du travail bien fait.
Au final, des vins d’un excellent rapport prix plaisir avec les meilleurs noms du Roussillon.
Grenache en majorité, Syrah
Le vignoble est sur des schistes noirs proches de Maury dans la vallée de l’Agly. Cette cuvée provient de vignes de 40 ans d’âge.
Les raisins sont vendangés manuellement.
Très légère macération pelliculaire d’une heure environ puis pressurage direct
Elevage en cuve
14%
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Ce rosé à la robe saumonée et brillante, développera des arômes de fruits rouges, tel que la framboise, la cerise ou encore la fraise. La bouche est franche, fraiche et désaltérante, un volume en bouche agréable et bien équilibré.
A déguster autour de 10°C ou moins suivant la température extérieur et pendant 2 ans environ.
C’est un vin tout en délicatesse et minéralité qui accompagnera des salades et des tartes méditerranéennes, des poivrons farcis ou encore des viandes grillées
Quelques recettes :
Salade Nicoise revisitée
Brochette de gambas avocat et ananas
Saltimbocca de veau à la mozzarella
Contenance | 0.75L |
Volume | 1 kg |
Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
Pourcentage d'alcool | 13 |
Appellation | IGP Côtes Catalanes |
Terroir | Vallée de l'agly |
Type de vin | Vin rosé |
Millésime | 2023 |
4 /5
Calculé à partir de 2 avis client(s)
Emanuel A. publié le 05/09/2023 suite à une commande du 31/08/2023
je ne suis pas objectif : j'adore tout ce qui vient de la famille PARCE.
Anonymous A. publié le 11/08/2018 suite à une commande du 03/08/2018
Petit vin rapport qualité prix excellent
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