Lafforgue - k ré roséDomaine Lafforgue

Présentation du domaine 

Le domaine lafforgue est une propriété familiale situé à Corneilla la riviere. Le vignoble se trouve entre la vallée de la têt et la vallée de l’Agly et s’étend sur le haut plateau de Corneilla la Rivière et les collines arides et ventées de Calce. La diversité des sols donne aux vins toute leur particularité.  Sur le terroir de Calce, le vignoble se situe entre 200 et 300 mètres d’altitude sur des schistes mais également du calcaire, ce qui dégagera des vins avec beaucoup de fraicheur et de finesse ainsi que de la minéralité. A Corneilla, le vignoble est orienté au sud sur des galets roulés, des schistes également, le climat est plus chaud et sec toujours venté, les vins sont plus généreux et très aromatiques.  La moitié du domaine est constitué de vieilles vignes. L’utilisation de désherbant est proscrite grâce à un labourage régulier dans les deux sens entre les pieds de vignes, cela oblige ainsi à la racine de plonger et s’installer en profondeur, les vignes souffrent moins de la sécheresse et cela accentue l’effet terroir.

Dégustez-le domaine Lafforgue K ré rosé | vin rosé du Roussillon

La Robe est rose clair et brillante, le nez est délicat avec une légère touche de minéralité sur des notes de petits fruits rouges et d'agrumes. La bouche attaque sur la fraîcheur, on trouve aussi un beau volume supporté par le fruit, ce vin est bien équilibré entre le fruit le gras et la fraîcheur cela emmène sur une finale tout en finesse.

Température de service et garde du vin pour K ré rosé

A servir entre 8 et 10°C, à déguster dans les deux ans.

Accords mets et vins

Rosé à servir simplement sur des crudités ou encore des légumes grillés, en apéritif accompagnée d'une grillade de poissons. 
Quelques recettes :
Légumes à la grecque et grosses crevettes marinées
barigoule de légumes au basilic copeaux de parmesan et pata negra
Filet de rouget grillé sur un pan con tomate et jeunes pousses d'épinards